Secara umum istilah tulang digunakan merujuk pada kerangka dari hewan tertulang belakang dan tidak hanya pada kerangka manusia. Bagian tubuh ini, sebagaimana halnya daging, diunakandigunakan pula sebagai bahan dasar hidangan. Hidangan yang memanfaatkan tulang sebagai bahannya, misalnya saja sup tulang <ref>http://www.myresipi.com/top/detail/1938</ref><ref>http://resepi.mesra.net/Detailed/3399.shtml</ref> dan ayam tulang lunak <ref>http://www.tabloidnova.com/articles.asp?id=8056</ref><ref>http://nurulhs.multiply.com/recipes/item/1</ref><ref>http://www.dunia-ibu.org/dapur/index.php?id=60</ref>.
