Otak-otak: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Hanamanteo (bicara | kontrib) k Membatalkan 1 suntingan oleh 36.68.240.202 (pembicaraan). (TW) |
||
Baris 1:
{{Untuk|organ otak|otak}}
[[Berkas:Otak-otak.jpg|thumb|{{PAGENAME}}]]
'''''Otak-otak''''' adalah [[makanan]] dari [[Malaysia]], [[Singapura]], dan [[Indonesia]] yang terbuat dari [[ikan]] (biasanya [[tengiri]]) dibungkus oleh daun [[pisang]] dan dipanggang. Kota selatan Malaysia, [[Muar]] terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah seperti pantai utara Jawa.
Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya daging ikan tersebut dimasukkan lagi kedalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang.
Makanan ini dapat dimakan tersendiri atau ditemani dengan saus asam pedas. Kadang-kadang dimakan untuk menemani [[nasi]].
{{Masakan Indonesia}}
▲{{indo-bio-stub}}
[[Kategori:Masakan Indonesia]]
|