Revisi per 28 Desember 2013 11.06 sunting Relly Komaruzaman (bicara \| kontrib) 40.380 suntingan k ←Suntingan 36.68.240.202 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Hanamanteo ← Revisi sebelumnya		Revisi per 28 Desember 2013 11.27 sunting balikkan Relly Komaruzaman (bicara \| kontrib) 40.380 suntingan menambah kotak info dan menyempurnakan tulisan Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{Untuk\|organ otak\|otak}} {{Infobox Makanan ~~[[Berkas:Otak-otak.jpg\|thumb\|{{PAGENAME}}]]~~ \| name = Otak-otak '''''Otak-otak''''' adalah [[makanan]] dari [[Malaysia]], [[Singapura]], dan [[Indonesia]] yang terbuat dari [[ikan]] (biasanya [[tengiri]]) dibungkus oleh daun [[pisang]] dan dipanggang. Kota selatan Malaysia, [[Muar]] terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah seperti pantai utara Jawa. ▼ \| image = [[Berkas:Otak-otak.jpg\|250px]] \| caption = Otak-otak yang dihidangkan di [[restoran]]. \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]]<br />[[Malaysia]]<br />[[Singapura]] \| region = \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = \| variations = \| calories = \| other = }} ▲'''''Otak-otak''''' adalah [[makanan]] dari [[Malaysia]], [[Singapura]], dan [[Indonesia]] yang ~~terbuat~~biasa dibuat dari [[ikan]] ~~(biasanya~~ [[tengiri]]) dengan cara dibungkus ~~oleh~~ [[daun]] [[pisang]] dan dipanggang. ~~Kota selatan~~Di Malaysia, [[Muar]] terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah ~~seperti~~sekitar ~~pantai~~[[Jalur ~~utara~~Pantura]] ~~Jawa~~atau daerah [[pesisir]].<ref>[http://dsukmana.wordpress.com/2013/07/08/otak-otak-ikan-di-solo/ Otak-otak ikan di Solo]</ref> == Cara memasak == Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ~~kedalam~~ke dalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang. Makanan ini dapat dimakan tersendiri atau ditemani dengan saus asam pedas. Kadang-kadang dijadikan [[lauk]] untuk makan [[nasi]]. == Referensi == ~~Makanan ini dapat dimakan tersendiri atau ditemani dengan saus asam pedas. Kadang-kadang dimakan untuk menemani [[nasi]].~~ {{reflist}} == Pranala luar == * {{id}} [http://www.griyakuliner.com/otak-otak-goreng/ Resep memasak otak-otak goreng] {{Masakan Indonesia}}

Otak-otak: Perbedaan antara revisi