Daun pepaya: Perbedaan antara revisi

'''Daun pepaya''' merupakan salah satu jenis [[sayuran]] yang diolah pada saat masih muda menjadi makanan yang lezat dan bergizi tinggi.<ref name="daunpe">{{cite book|title=Budi Daya Pepaya|author=Warisno|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=979-21-0092-X|year=2003}}</ref> Disamping dapat diolah menjadi [[makanan]] yang lezat, daun pepaya dapat pula dijadikan [[obat]] untuk beberapa jenis penyakit.<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref> Daun pepaya berwarna hijau dengan bentuk daun bulat, pangkal daun bertoreh dan [[tulang daun]] menjari. <ref name="da">{{cite book|title=Mengenal Tanaman yang Berkhasiat Obat|author=Sumiati Sa'adah|publisher=AZKA Press|location=Jakarta|isbn=978-979-1211-12-3}}</ref> Helaian daun pepaya berbentuk menyerupai tangan manusia.<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref> Apabila daun pepaya dilipat tepat di tengah, maka akan nampak bahwa daun pepaya berbentuk [[simetris]].<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref>

Daun pepaya memiliki kandungan [[gizi]] yang cukup beragam diantaranya [[vitamin A]] 18250 SI, [[vitamin B1]] 0,15 miligram per 100 gram, [[vitamin C]] 140 miligram per 100 gram daun pepaya, [[kalori]] 79 kal per 100 gram, [[protein]] 8,0 gram per 100 gram, [[lemak]] 2,0 gram per 100 gram, hidrat arang/[[karbohidrat]] 11,9 gram per 100 gram, [[kalsium]] 353 miligram per 100 gram, dan [[air]] 75,4 gram per 100 gram.<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref> Daun pepaya juga mengandung carposide yang dapat berfungsi sebagai obat cacing.<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref> Daun pepaya mengandung [[zat popain]] yang tinggi sehingga menjadikan rasanya pahit, namun zat ini justru bersifat stomakik yaitu dapat meningkatkan nafsu makan.<ref name="daun">{{cite book|title=Healthy Tumpeng, hidangan tumpeng sehat citarasa Nusantara|author=Wied Harry Apriadji|publisher=Gramedia|location=Jakarta|isbn=978-979-22-3410-7}}</ref>

*[[Batu Ginjal]], caranya beberapa lembar daun pepaya dicuci bersih lalu direbus, kemudian air rebusan tersebut diminum dan diakhiri dengan meminum air [[kelapa]] muda (namun, bagi yang mengidap hipertensi tidak diperkenankan menggunakan metode ini).<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref>

*[[Malnutrisi]] (gejala kekurangan gizi pada balita), caranya daun pepaya ditumbuk bersama daun dadap serep, dan kapur sirih kemudian dipergunakan sebagai bedak dan dioleskan pada perut si penderita.<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref>

*Sakit perut pada waktu [[haid]], caranya 1 lembar daun pepaya ditumbuk bersama dengan buah asam dan [[garam]] lalu ditambahkan air masak, campuran tersebut kemudian diperas, disaring dan diminum pada saat haid.<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref>

*[[Disentri]], caranya 2 lembar daun pepaya direbus dalam 1 liter air bersama dengan 1 sendok teh bubuk [[kopi]], lalu disaring dan diminum satu cangkir per hari.<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref>

*[[Diare]], caranya daun pepaya direbus bersama dengan minyak kelapa, lalu daun pepaya yang layu tersebut ditempelkan pada perut penderita.<ref name="daunpa">{{cite book|title=Tanaman Obat Tradisional|author=Thomas A.N.S|publisher=Kanisius|location=Yogyakarta|isbn=978-979-413-091-9|year=1989}}</ref>

Rasa pahit pada daun pepaya dapat dihilangkan dengan cara merebus daun pepaya bersama dengan daun jambu klutuk/jambu biji, dan daun singkong dengan perbandingan 200 gram daun pepaya, 200 gram daun singkong dan 50 gram daun jambu biji.<ref name="daunya">{{cite book|title=Food Combining, kombinasi makanan serasi|author=Andang W. Gunawan|publisher=Gramedia|location=Jakarta|isbn=978-979-22-4698-8|year=2009}}</ref> Daun pepaya dapat diolah menjadi tumis daun pepaya, daun yang baik untuk ditumis adalah yang berasal dari pohon jantan.<ref name="daunya">{{cite book|title=Food Combining, kombinasi makanan serasi|author=Andang W. Gunawan|publisher=Gramedia|location=Jakarta|isbn=978-979-22-4698-8|year=2009}}</ref> Di Jawa Barat, hampir semua hidangan disajikan dengan lalapan.<ref name="daun">{{cite book|title=Healthy Tumpeng, hidangan tumpeng sehat citarasa Nusantara|author=Wied Harry Apriadji|publisher=Gramedia|location=Jakarta|isbn=978-979-22-3410-7}}</ref> [[Lalapan]] adalah segala jenis sayuran yang dikonsumsi ketika masih mentah, tanpa dimasak cukup dicuci sampai bersih.<ref name="daun">{{cite book|title=Healthy Tumpeng, hidangan tumpeng sehat citarasa Nusantara|author=Wied Harry Apriadji|publisher=Gramedia|location=Jakarta|isbn=978-979-22-3410-7}}</ref> Pucuk daun pepaya merupakan salah satu pilihan lalapan di Jawa Barat.<ref name="daun">{{cite book|title=Healthy Tumpeng, hidangan tumpeng sehat citarasa Nusantara|author=Wied Harry Apriadji|publisher=Gramedia|location=Jakarta|isbn=978-979-22-3410-7}}</ref>