Yeot: Perbedaan antara revisi

Dalam proses pembuatannya, yeot umumnya terbuat dari [[beras]] yang di[[fermentasi (makanan)|fermentasi]]kan.<ref name="yot"/> Caranya [[nasi]] yang telah ditanak, dicampurkan dengan [[tepung]] [[ragi]], direbus, disaring menggunakan kain penyaring.<ref name="yot"/> Air rebusan hasil saringan akan direbus lagi selama satu malam dan menghasilkan sari beras yang manis dan kental yang dinamakan ''mullyeot'' (''sirup yeot'') atau ''jocheong''.<ref name="yot"/> Bila jocheong dimasak lagi dalam waktu yang lama, maka akan mengeras dan membentuk [[manisan]] yang dijadikan permen.<ref name="yot"/>