Lontong dekem: Perbedaan antara revisi

'''Lontong dekem''' adalah sebuah makanan khas dari daerah [[Pemalang]]. <ref name="Kompasiana">{{cite web|url=http://wisata.kompasiana.com/jalan-jalan/2013/03/07/yang-khas-di-pemalang-540795.html|title=Yang Khas di Pemalang|accessdate=7 April 2014 |publisher=Kompasiana.com}}</ref> RacikanSajian lontong dekem terdirilebih daricocok irisandi lontong,santap kuahsaat santansore berwarnaatau kuningmalam sepertihari gulai,kerena dankuah ditaburilontong serundengdekem kelapa.<refdiracik name="Kompasiana"></ref>dari Lontongberbagai dekemmacam biasarempah-rempah disajikanyang bersamadapat sate.menghangatkan badan.<ref name="KompasianaJatengTime"></ref>

==Sejarah==
Nama lontong dekem diambil dari cara pengolahannya, yaitu sebelum disajikan lontong disiram dengan kuah santan lalu ditumpahkan lagi kemudian disiram lagi lalu ditumpahkan lagi begitu seterusnya hingga beberapa kali siraman sehingga lontong menjadi terendam. <ref name="JatengTime">{{cite web|url=http://www.lintas.me/go/jatengtime.com/hangatnya-lontong-dekem- khas-pemalang|title=Hangatnya Lontong Dekem Pemalang |accessdate=7 April 2014 |publisher=JatengTime.com}}</ref> Istilah terendam dalam bahasa Pemalang adalah dekem, sehingga makanan tersebut dinamakan lontong dekem.<ref name="JatengTime"></ref> Lontong

==Racikan==
Racikan dekem juga memiliki keunikan lain yaitu menggunakan campuran daging bebek. Sajian lontoklontong dekem lebihterdiri cocokdari diirisan santap saat sore atau malam hari kerenalontong, kuah lontongsantan dekemberwarna diracikkuning dariseperti berbagaigulai, macamdan rempah-rempahditaburi yangserundeng dapat menghangatkan badankelapa.<ref name="JatengTimeKompasiana"></ref> Rasa lontongLontong dekem jugabiasa cenderungdisajikan pedas,tetapibersama bukansate. pedas<ref karenaname="Kompasiana"></ref>Lontong cabedekem melainkanjuga karenamemiliki serehkeunikan yanglain dipakaiyaitu sebagaimenggunakan [[bumbu]]campuran padadaging kuah lontong dekembebek. <ref name="JatengTime"></ref> Selain dengan sate, lontong dekem juga dilengkapi dengan krupuk yang diremes.<ref name="KabarPemalang">{{cite web|url=http://www.kabarpemalang.com/2013/04/kuliner-pemalang-lontong-dekem.html|title=Kuliner Pemalang-Lontong Dekem=7 April 2014 |publisher=Kabar Pemalang.com}}</ref>