Ketupat sumpil: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
halaman baru Tag: |
memperbanyak pembahasan Tag: BP2014 |
||
Baris 1:
{{inuseBP|BP89Siti|26 April 2014| 15 Mei 2014}}
[[Berkas:Sumpil.jpg|thumb|250px|right|Ketupat sumpil]]
'''Ketupat sumpil''' adalah salah satu masakan khas Indonesia, terutama di daerah [[Jawa Tengah]]. <ref name="A">{{cite web|url=http://himacita.or.id/2011/04/741/|title=Sumpil Makanan Enak Dinikmati|accessdate=4 Mei 2014 |publisher=Hima Cita}}</ref> Ketupat sumpil seringkali dikenal sebagai makanan khas [[Kaliwungu]], Kabupaten [[Kendal]].<ref name="B">{{cite web|url=http://regional.kompas.com/read/2012/02/04/23125691/Sumpil.Makanan.Khas.Kaliwungu|title=Sumpil Makanan Khas Kaliwungu|accessdate=4 Mei 2014 |publisher=Kompas}}</ref> Meskipun demikian makanan ini juga dikenal sebagai makanan khas [[Purworejo]] dan di Kabupaten Temanggung serta [[Kebumen]] juga dapat ditemui makanan ketupat sumpil. <ref name="A"></ref> Oleh karena itu, makanan ini kemudian dikenal sebagai makanan khas Jawa tengah.<ref name="A"></ref>
==Sejarah==
Nama ketupat sumpil berasal dari nama sebuah hewan sejenis keong atau siput yang banyak ditemui di sungai.<ref name="C">{{cite web|url=http://www.beritakendal.com/2014/01/13/sumpil-mulai-menghilang-di-tradisi-weh-weh-an/|title=Sumpil Mulai Menghilang di Wweh-Wehan|accessdate=4 Mei 2014 |publisher=Berita Kendal}}</ref> Hewan tersebut dalam bahasa Jawa bernama ''sumpil''.<ref name="C"></ref> Binatang sumpil berwarna hitam berbentuk kerucut dan agak panjang.<ref name="C"></ref> Ukuran binatang sumpil tergolong kecil.<ref name="C"></ref> Karena ukuran dan bentuk ketupat sumpil kecil serta bentuknya segitiga hampir mirip dengan sumpil makan makanan ini dinamai ketupat sumpil.<ref name="C"></ref> Garis-garis horisontal pada bungkus ketupat sumpil juga mirip dengan garis yang ada pada binatang sumpil.<ref name="C"></ref>
Ketupat sumpil sudah dikenal masyarakat sejak jaman [[Sunan Kalijaga]].<ref name="B"></ref> Ketupat sumpil di daerah Kaliwungu sering disajikan pada tradisi "weh-wehan" yang diselenggarakan pada acara [[Maulid Nabi Muhammad SAW]].<ref name="B"></ref> Ketupat sumpil tidak hanya sekedar makanan, pada Kaliwungu makanan ini memiliki sejumlah makna.<ref name="B"></ref> Makna tersebut diantaranya adalah bentuk segitiga dari ketupat sumpil melambangkan hubungan antara manusia dengan Tuhannya dan hubungan antara sesama manusia.<ref name="B"></ref> Tradisi weh-wehan sendiri bertujuan untuk mempererat [[silaturahmi]] antar masyarakat di Kaliwungu.<ref name="B"></ref> Berbeda dengan di Kaliwungu, ketupat sumpil di Purworejo, dan Kebumen lebih sering dihidangkan pada hari raya [[Idul Fitri]].<ref name="A"></ref> Ketupat ini dianggap sebagai hidangan istimewa saat lebaran. <ref name="A"></ref> Makanan tersebut dianggap istimewa karena memang hanya saat lebaran saja makanan tersebut ada.<ref name="A"></ref> Masyarakat Kebumen menyebut makanan ini sebagai makanan siluman yang muncul sekali dalam setahun kemudian menghilang kembali.<ref name="D">{{cite web|url=http://gusagus.kampungjagad.org/artikel/makanan-siluman-kebumen-muncul-sekali-dalam-setahun/98|title=Makanan Siluman Kebumen, Muncul Sekali Dalam Setahun|accessdate=4 Mei 2014 |publisher=Gusagus}}</ref> Ketupat sumpil tersebut di kabupaten temanggung biasa digunakan pada adat "kacar-kucur" pada acara pernikahan.<ref name="F"></ref> Makanan tersebut akan disebar dan diperebutkan oleh pengunjung.<ref name="F"></ref> Warga Temanggung sering menganggap ketupat sumpil sebagai jimat dan dipercaya memiliki [[tuah]].<ref name="F">{{cite web|url=http://www.temanggungkab.go.id/potensi.php?mnid=110|title=Elemen Pendukung Wisata|accessdate=4 Mei 2014 |publisher=Pemerinta Kabupaten Temanggung}}</ref>
==Gambaran==
Ketupat sumpil memiliki keunikan tersendiri daripada [[ketupat]] pada umumnya. <ref name="B"></ref> Keunikan ketupat sumpil terletak pada bentuk dan pembungkusnya.<ref name="B"></ref> Tidak seperti ketupat biasanya yang berukuran besar, ketupat ini memiliki ukuran yang kecil. <ref name="E">{{cite web|url=http://www.jemblung.hexat.com/index/__xtblog_entry/293781-tradisi-wewehan-di-daerah-kaliwungu|title=Tradisi Weh-Wehan di Daerah Kaliwungu|accessdate=4 Mei 2014 |publisher=Gusagus}}</ref>Bahan pembungkus ketupat ini juga bukan berasal dari janur kuning melainkan dari daun bambu.<ref name="E"></ref> Keunikan lain dari makanan khas Jawa Tengah ini adalah bentuknya yang berdeda dengan ketupat pada umumnya yaitu berbentuk segitiga dengan garis horisontal.<ref name="E"></ref> Garis horisontal tersebut berasal dari tulang daun bambu yang digunakan sebagai pembungkus. <ref name="E"></ref> Masyarakat Kaliwungu biasanya menyajikan ketupat sumpil bersama parutan kelapa atau [[serundeng]]sedangkan di Purworejo dan Kebumen dihidangkan bersama sayur dan lauk layaknya nasi.<ref name="B"></ref> Hal tersebut berbeda dengan di Temanggung, ketupat kecil ini bukan sering digunakan sebagai jimat dan di kalungkan atau di letakkan di rumah sebagai jimat. <ref name="B"></ref> Meskipun demikian adapul yang memakannya bersama sayur dan lauk seperti yang dilakukan warga Purworejo dan Kebumen.<ref name="B"></ref>
==Rujukan==
{{reflist}}
[[Kategori:Masakan Jawa Tengah]]
[[Kategori:Makanan Indonesia]]
| |||