Vanila: Perbedaan antara revisi

Buah vanilla matang sekitar enam bulan setelah penyerbukan. Pemanenan harus dilakukan dengan cermat. Tanda buah sudah mulai matang adalah ujung buah vanilla yang mulai berwarna pucat kekuningan, dan setiap buah memiliki waktu kematangan yang tidak sama. Buah yang terlalu matang dapat menyebabkan buah terbelah dan bijinya keluar, sehingga hanya sedikit yang bisa dipanen. Satu pohon vanilla berusia lima tahun dapat menghasilkan antara 1.5 hingga 3 kilogram buah per tahun, dan terus meningkat hingga maksimum 6 kilogram. Jika buah yang masih hijau terlanjur dipanen, buah tersebut masih dapat dijual atau diperam terlebih dahulu untuk mendapatkan harga yang lebih baik.<ref name="Anilkumar 2004"/><ref name="Davis 1983">{{cite journal |last=Davis |first=Elmo W. |year=1983 |title=Experiences with growing vanilla (Vanilla planifolia) |journal=Acta Horticulturae |volume=132 |pages=23–9 |url=http://www.actahort.org/books/132/132_2.htm}}</ref><ref name="Elizabeth 2002"/>