Bubur ketan hitam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: BP2014 |
Tag: BP2014 |
||
Baris 46:
==Variasi==
Berbagai variasi dapat diaplikasikan dalam penyajian hidangan bubur ketan hitam.<ref name="A"/><ref name="D"/><ref name="E"/><ref name="F"/> Beberapa penulis resep menambahkan beras ketan putih sebagai campuran beras ketan hitam.<ref name="A"/><ref name="D"/><ref name="E"/><ref name="F"/> Lebih jauh lagi, berbagai pelengkap dapat ditambahkan sesuai selera.<ref name="A"/><ref name="D"/><ref name="E"/><ref name="F"/> Bahan pelengkap yang dapat ditambahkan kedalam bubur ketan hitam antara lain adalah biji [[jagung]], [[kastanya]], roti tawar, dan ubi jalar.<ref name="A"/><ref name="E">{{id}}{{cite book
| last =Soewitomo S
| first =
| authorlink =
| coauthors =
| title =35 resep pilihan Sisca Soewitomo kolak & es campur: sajian saat ramadhan & idul fitri
| publisher =Gramedia Pustaka Utama
| date =2008
| location =
| pages =
| url =http://books.google.co.id/books?id=dT2riVtcAz0C&dq=Bubur+Ketan+Hitam&source=gbs_navlinks_s
| doi =
| id =
| isbn =9789792239935 }}</ref><ref name="F">{{id}}{{cite book
| last =Nuraini U, Asti BM
| first =
| authorlink =
| coauthors =
| title =Koleksi Hidangan Lezat Halalan Toyyiban
| publisher =Mutiara Media
| date =
| location =
| pages =
| url =http://books.google.co.id/books?id=rUFRXqAermwC&dq=Bubur+Ketan+Hitam&source=gbs_navlinks_s
| doi =
| id =
| isbn =9789798780233 }}</ref><ref name="D"/>
==Cita Rasa==
Tepung beras ketan bersifat lengket bila direbus.<ref name="C"/> Penambahan santan yang sering dilakukan dapat mengurangi kelengketan dari makanan tersebut.<ref name="C"/> Bubur ketan hitam mempunyai warna yang hitam legam, dan cita rasa yang dinilai gurih.<ref name="C">{{id}}{{cite book
| |||