Revisi per 20 Mei 2014 17.46 sunting Gunkarta (bicara \| kontrib) Peninjau 11.674 suntingan k Gunkarta memindahkan halaman Mie kocok Bandung ke Mie kocok: nama umum ← Revisi sebelumnya		Revisi per 20 Mei 2014 18.02 sunting balikkan Gunkarta (bicara \| kontrib) Peninjau 11.674 suntingan Rapikan bahasanya, sempurnakan, tambahkan referensi Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{Infobox Makanan \| name = Mie ~~Kocok Bandung~~kocok \| image = [[File:Mie Kocok Bandung.jpg\|\|250px]] \| caption = ~~Mie~~Semangkuk ~~Kocok~~mie ~~Bandung~~kocok.▼ [[Berkas:Mie-kocok.jpg\|jmpl]]▼ ▲\| caption = Mie Kocok Bandung \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] \| region = [[~~Masakan Sunda~~Bandung]], [[Jawa Barat]] ~~(daerah Pasundan)~~ \| creator = \| course = Utama \| served = panas \| main_ingredient = ~~Mie, Taoge~~[[Mi]], [[kikil]], ~~daun~~[[kaldu]] ~~bawang~~sapi, ~~Bawang putih~~[[taoge]], ~~Bawang merah~~[[bakso]], ~~ketumbar,~~[[daun ~~tomat~~bawang]], ~~cabe~~ ~~merah, garam, penyedap~~bawang ~~rasa~~goreng, ~~Jeruk~~[[jeruk nipis~~/cuka.~~]] \| variations = \| calories = Baris 16 ⟶ 15: }} {{Portal\|Food}} [[Bandung]] tidak hanya terkenal dengan para wanita nya yang [[Cantik]] alias '''Geulis''' namun [[Bandung]] kini terkenal juga dengan Sejuta kulinernya, salah satunya adalah '''Mie Kocok Bandung''' yang merupakan Masakan Indonesia, yang bahan dasarnya terbuat dari Mie , yang kebanyakan terdapat di kota kembang [[Bandung]], karena "Mie Kocok Bandung''' semakin banyak diminati warga lainya di Luar [[Pulau Jawa]] kini para pengusaha kuliner ini banyak membuka cabang-cabangnya di kota-kita besar seperti Di Jakarta, Surabaya, Bali, Semarang, Jogjakarta, Depok, Aceh, dan kota-kota lainnya, bahkan kini "Mie Kocok Bandung''' Sugah go mancanegara, seperti Singapura, Malaysia, Bryney, dan Negara lain. [[Mie Kocok Bandung]] yang populer dibandung adalah [[Mie Kocok Bandung]] Mang Uci, [[Mie Kocok Bandung]] Mang Dadeng, dan banyak lagi yang lainnya. '''Mie kocok''' adalah hidangan [[mi]] bercitarasa kaldu sapi khas kota [[Bandung]], [[Jawa Barat]]. Hidangan ini terdiri atas [[mi kuning]] yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan [[kikil]] ([[tendon]] kaki sapi), [[taoge]], [[bakso]], [[jeruk nipis]], dan ditaburi irisan [[seledri]], [[daun bawang]], dan [[bawang goreng]]. Beberapa resep mungkin menambahkan [[babat]] sapi.<ref>{{cite web\| title=Mie Kocok Bandung\| date=24 Juli 2013 \| url=http://www.au.timeout.com/sydney/restaurants/venues/5889/mie-kocok-bandung \| publisher=Time Out Sydney\| accessdate=20 Mei 2014 }}</ref> ~~==Varian Rasa Mie Kocok==~~ Mie Kocok Ceker Istilah ''kocok'' dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mi dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas.<ref>{{cite web\| title=Mie Kocok, Noodle With Thick Beef Soup Plus Kikil From Bandung \| date=4 Februari 2013\| url=http://inloveindonesia.com/mie-kocok-mie-dengan-kaldu-sapi-kental-plus-kikil-khas-bandung/ \| publisher=In Love Indonesia\| accessdate=20 Mei 2014 }}</ref> Jenis mi yang digunakan adalah mi kuning gepeng yang bertekstur lebih lembut. Mie Kocok Sapi Mie Kocok Kikil Untuk menambah citarasa, dapat pula ditambahkan [[kecap manis]] dan [[sambal]]. Hidangan yang mirip tapi agak berbeda dari kota [[Cirebon]] disebut [[mie koclok]]. Mie Kocok Bakso Mie Kocok Original ==Variasi== Resep dasar mie kocok adalah mi, kuah kaldu sapi dan kikil sapi. Akan tetapi terdapat beberapa variasi penyajiannya dengan tambahan bahan makanan tertentu. Misalnya ditambahkan [[ceker]] ayam, daging sapi, bakso, bahkan [[babat]] sapi. ==Referensi== {{reflist}} ==Pranala luar== [http://willmeyrick.com/streetfoodchef/recipe-of-the-day-mie-kocok/ Resep Mie Kocok] * [http://resep-komplit.blogspot.com/2013/01/resep-cara-membuat-mi-kocok.html Resep Mie Kocok Bandung {{id}}] * [http://food.worldtrendsupdate.com/mie-kocok-bandung-west-java-indonesian-noodle-dish/ Video mengenai pedagang mie kocok] == Lihat pula == * [[Masakan Sunda]] * [[Mie celor]] {{resep}} Baris 34 ⟶ 44: [[Kategori:Masakan Sunda]] [[Kategori:Masakan Indonesia]] ▲[[~~Berkas~~en:Mie- kocok~~.jpg\|jmpl~~]]

Mi kocok: Perbedaan antara revisi