←Membuat halaman berisi '<nowiki>thumb|250px|right|Babi Panggang Karo</nowiki> <nowiki>'''</nowiki>Babi Panggang Karo<nowiki>'''</nowiki> atau yang lebih populer dikenal den...'
<nowiki>'''</nowiki>Babi Panggang Karo<nowiki>'''</nowiki> atau yang lebih populer dikenal dengan istilah BPK adalah makanan yang terbuat dari daging <nowiki>[[babi]]</nowiki> yang dipanggang atau dibakar. Makanan ini adalah masakan khas <nowiki>[[Suku Karo]]</nowiki>, sehingga banyak ditemukan diberbagai kota yang banyak ditinggali oleh orang <nowiki>[[Karo]], seperti di [[Berastagi]], [[Kabanjahe]], [[Medan]]</nowiki>, dan bahkan di <nowiki>[[Pekanbaru]], [[Jakarta]], dan [[Bandung]]</nowiki>.
==Masakan Suku Karo==
Perbedaan antara Babi Panggang Karo dengan babi panggang lainnya adalah terdapat pada cara pemangangan yang dilakukan lebih unik dengan irisan lebih halus serta pemilihan bagian daging yang tepat. Saat dihidangkan Babi Panggang Karo juga akan ditambahkan dengan sajian daun <nowiki>[[singkong]]</nowiki> dan kincong yang telah dihaluskan dan dimasak secara khas.
Selain itu disajikan pula <nowiki>[[saus]]</nowiki> yang terbuat dari <nowiki>[[darah]]</nowiki> babi, dimana keberadaan saus darah terlebih dahulu telah dimasak diatas bara api dengan ditambahkan sedikit air dan dibumbui dengan ramuan seperti asam dan lain-lain. Setelah matang warna saus darah akan berwarna kecokelatan.
<nowiki>[[Kategori:Suku Karo]]</nowiki>
<nowiki>[[Kategori:Masakan Karo]]</nowiki>
<nowiki>[[Kategori:Masakan Sumatera Utara]]</nowiki>
