Pengemasan makanan: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris 22:
Kemasan aktif adalah kemasan yang memiliki kemampuan untuk mengindikasikan kondisi atau memberikan informasi tertentu dari suatu produk secara dinamis.<ref>[http://www.idtechex.com/intelligentsmartpackaging/en/relateditems.asp]</ref> Contoh kemasan aktif yaitu:
 
* Pencatat temperatur, biasnayabiasanya untuk pendistribusian produk dalam kondisi dingin (''cold chain'') sehingga riwayat temperatur yang dialami produk sejak dari produsen hingga siap dijual dapat diketahui. Biasanya hal ini untuk mencegah apakah produk telah didistribusikan secara benar atau tidak, karena hal ini dapat menentukan kualitas dan [[usia simpan]] produk.<ref>{{Cite journal|last=Meyers |first= T |date=June 2007 |title=RFID Shelf-life Monitoring Helps Resolve Disputes|journal=RFID Journal |volume= |issue= |pages= |url=http://www.rfidjournal.com/article/articleview/3357/1/128/ |accessdate= |quote= }}</ref>
*Indikator kimiawi, yang dapat bekerja seperti [[kertas lakmus]] yang menempel pada produk sehingga dapat diketahui apakah telah terjadi perubahan dari kualitas produk.
* Kemasan ''biodegradable'' yang kondisinya dapat berubah mengikuti kualitas produk di dalamnya. Sehingga perubahan kualitas pada kemasan dapat menjadi indikasi bahwa produk telah berada dalam kemasan dalam waktu lama. Kemasan semacam ini dapat dibuat dari bahan yag dapat dimakan seperti [[gelatin]] dan [[pati]], dan telah digunakan dalam industri farmasi sebagai [[kapsul]].<ref>{{citation