Bebek betutu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 1:
'''Bebek Betutu''' adalah masakan kebanggaan masyarakat [[Bali]]<ref.[[http://www.wisatanet.com/travel_kuliner.php?kode=1&id=9 Ayam Betutu]</ref>. Biasanya dibuat dari [[bebek]] yang dibungkus daun [[pisang]], lalu dibungkus lagi dengan pelepah [[pinang]] sehingga rapat. Bebek ditanam dalam lubang di [[tanah]] dan ditutup dengan bara [[api]] selama 6-7 jam sampai matang.
Betutu adalah cara masak untuk ayam dan bebek yang sangat khas Bali. Dari penampakannya, ayam betutu sangat mirip dengan ingkung ayam yang dipakai dalam upacara tradisi Jawa. Sama-sama utuh dan tersalut bumbunya yang tebal. Bedanya, ingkung ayam memakai santan yang membuatnya terasa gurih, sedangkan ayam betutu tanpa santan dan mencuatkan rasa pedas. Ayam betutu juga dipakai dalam upacara-upacara adat Bali.
==Rujukan==
{{reflist}}
== Pranala luar ==
* {{id}} [http://www.
* {{id}} [http://
{{resep}}
[[Kategori:Masakan Indonesia]]
| |||