Ion zwitter: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Berkas:Amino Acid Zwitterion Structural Formulae V.1.svg|thumb|right|350px|Zwitter-ion]]
[[Berkas:Zwitterion Structural Formulae V.1.svg|thumb|right|350px|Zwitter-ion]]
'''Ion Zwitter''' ata '''Zwitter-ion''' (''[[Bahasa Jerman|Jerman]]'' "Zwitter", blaster, banci) adalah ion yang memiliki muatan berlawanan, bermomen dipol sekaligus gugus bersifat asam dan basa.<ref name="EI"/> Ion Zwitter kebanyakan dibentuk oleh [[asam amino]].<ref name="EI"> {{cite book | last =Shadily | first =Hassan | authorlink =Hassan Shadily | coauthors = Redaksi Ensiklopedi Indonesia | title = Ensiklopedi Indonesia 7 | publisher = Ichtiar Baru - Van Hoeve | date =1984 | location = Jakarta}} </ref> Pada [[pH]] netral zwitter-ion akan bermuatan positif ([[kation]]) maupun bermuatan negatif ([[anion]]). Biasanya zwitter-ion mudah larut dalam [[air]] karena bermuatan (air adalah [[pelarut polar]]) dan sukar larut dalam pelarut nonpolar.
Karena perilakunya, zwitter-ion merupakan [[larutan penyangga]] yang baik. Apabila terdapat ion hidrogen berlebih (larutan bersifat asam), zwitter-ion akan menangkapnya (berperan sebagai basa). Sebaliknya, apabila larutan bersifat basa, zwitter-ion akan melepas ion hidrogen ke dalam larutan. Akibatnya pH tidak mudah berubah. Zat dengan karakteristik ini dikenal sebagai [[amfoterisme|zat amfoter]].
| |||