Yakiniku: Perbedaan antara revisi

Yakiniku sering dikatakan berasal dari makanan Korea seperti [[bulgogi]] dan [[kalbi]], dan yakiniku sering disebut BBQ ala Korea<ref>{{cite web | title = Japanese restaurants | publisher = japan-guide.com | url = http://www.japan-guide.com/e/e2036.html | accessdate = 30 Juli |accessyear= 2007 }}</ref>. Walaupun demikian, yakiniku di Jepang sering berbeda dengan panggang daging ala Korea antara lain dalam hal saus untuk merendam daging. Kemungkinan besar masakan yakiniku berasal panggang potongan jeroan yang disebut [[Horumonyaki]]. Masakan horumonyakiHorumonyaki diciptakan oleh imigran Korea di daerah [[Kansai]] seusai [[Perang Dunia II]]<ref>

</ref>. HorumonyakiIstilah "horumon" dalam "horumonyaki" berasal dari kata[[dialek Kansai]] "''horumon''" (barangbenda hasil memungutbuangan) danyang "''yaki''"digunakan (panggang)untuk menyebut jeroan. Perbedaan yakiniku dengan bulgogi atau kalbi telah menjadi sangat kabur, karena keduanya juga disebut "yakiniku" di Jepang.

Di rumah makan yakiniku, pengunjung memilih sendiri daging mentah yang diingini, satu per satu menurut jenis atau satu set daging di dalam piring. Piring berisi daging dan sayuran yang dipesan diletakkan di atas meja, dan pengunjungPengunjung rumah makan dipersilakan memanggang sendiri daging tersebut. Alat pemanggang daging ada di meja pengunjung, dan bisa berupa alat pemanggang daging dengan sumber api gas atau arang. Sebelum dimakan, daging dicelup ke dalam saus yang disebut ''tare''. Saus ini dibuat dari campuran bahan-bahan seperti [[kecap asin]], [[sake]], [[gula]], [[bawang putih]], dan [[wijen]]. Selain itu, yakiniku sering dinikmati dengan garam, merica, dan air perasan jeruk lemon. Yakiniku dimakan dengan nasi putih, sedangkan makanan khas Korea seperti [[kimchi]], [[nameul]], [[bibimbap]] sering dihidangkan sebagai makanan tambahan.