'''[[Kue]] sus''' ([[bahasa Belanda]]: ''soes'') adalah [[makanan]] ringan yang terbuat dari [[tepung terigu]] yang berisi fla (''vla'') atau daging di tengahnya. Sangat nikmat kalau dimakan dingin-dingin.
Air dan mentega dimasak sampai mendidih, setelah mendidih, masukkan terigu. Langsung matikan api, aduk sampai merata. Setelah hangat-hangat kuku, masukkan 4 butir telur. Aduk sampai merata.
Ovennya diset pada sekitar 177 derajat [[Celsius]]. Kira-kira setelah beberapa lama, sampai merekah dan warnanya kecokelat-cokelatan.