Revisi per 4 April 2015 08.50 sunting Febriana Tri Hartina (bicara \| kontrib) 34 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 April 2015 13.12 sunting balikkan Febriana Tri Hartina (bicara \| kontrib) 34 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Jalangkote''' adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel.<ref name="food web">{{cite website\|title=http://lumpiamakassar.com/home/product/pastel/\|author=Lumpia Makassar Gading\|publisher=Lumpia Makassar Gading}}</ref> Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe.<ref name="food web">{{cite website\|title=http://sayareview.com/jalangkote-makassar-berbeda-dengan-pastel/author=sayareview\|publisher=SayaReview.com}}</ref> Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya.<ref name="food web" /> Beberapa jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan dagingcincang untuk isinya.<ref name="food web" /> Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam.<ref name="food web" /> Cara pembuatan jalangkote adalah campurkan adonan kulit, giling tipis berbentuk bulat pipih, masukkan bahan isi kedalamnya.<ref name="food web" /> Kemudian rekatkan kedua sisi bulatan pipih hingga membentuk setengah lingkaran melapisi bahan isi.<ref name="food web" /> Sisi yang saling merekat dipilin-pilin dengan jari telunjuk dan ibu jari sehingga berbentuk keriting.<ref name="food web" /> Lalu goreng dengan minyak yang banyak hingga adonan jalangkote garing berwarna kecokelatan.<ref name="food web" /> Di Makassar, jalangkote terdapat di jajanan Sekolah karena harganya yang murah dan bentuknya yang kecil.<ref name="food web" /> Adapun toko-toko kue yang menjual jalangkote dengan harga yang lebih tinggi dan bentuknya lebih besar.<ref name="food web" /> Jalangkote nikmat disantap saat masih hangat.<ref name="food web" /> ==Referensi==

Jalangkote: Perbedaan antara revisi