'''Masakan Taiwan''' ({{zh|t=台灣菜|s=台湾菜|p=Táiwāncài|poj=Tâi-oân liāu-lí (臺灣料理)|first=t}}) memiliki berbagai variasi.
MasakanTradisi kuliner Taiwan sendiri sering dikaitkan denganmendapat pengaruh dari provinsiimigran tengahyang dandatang selatandari di Daratan Utama [[China]]Tiongkok, yang kebanyakan berasaterutama dari provinsi [[masakan Fujian|Fujian]]Hokkien (HokkienHoklo), namun pengaruh dari seluruh Daratan Utama China dapat ditemukan dengan mudahnya. [[masakanKuliner Jepang|Pengaruh Jepang]] juga munculpadamulai zamandikenal ketika [[Taiwan dibawah kekuasaan Jepang|Taiwan berada dibawah kekuasaan Jepang]]. MakananBerbagai Tiongkokvariasi tradisionalmasakan lain dapat ditemukan diantara lain tradisi [[TaiwanMasakan Hakka|kuliner Hakka]], selain [[masakan khas Fujian dan Hakka serta pribumi Taiwan|pribumi]], yangserta meliputi hidangan darimasakan [[masakan Kanton|Guangdong]], [[masakan Jiangxi|Jiangxi]], [[masakan Teochew|Chaoshan]], [[masakan Shanghai|Shanghai]], [[masakan Hunan|Hunan]], [[masakan Sichuan|Sichuan]] dan [[masakan Beijing|Beijing]].
