Dandang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Kembangraps (bicara | kontrib) ←Mengalihkan ke Penanak nasi |
Kembangraps (bicara | kontrib) baru |
||
Baris 1:
'''Dandang''' ([[bahasa Sunda|Sunda]]: ''langseng'') adalah alat dapur untuk membantu menanak [[nasi]] ([[pengukusan|mengukus]] [[beras]] yang telah ditim menjadi nasi). Dandang terbuat dari [[logam]]. Dandang tradisional terbuat dari tembaga, sedangkan yang lebih modern terbuat dari [[aluminium]].
Dandang berfungsi sebagai wadah untuk merebus air yang uapnya digunakan untuk mengukus, sekaligus sebagai tempat diletakkannya alat lain untuk menampung beras/nasi. Beras yang telah ditim (direbus sampai airnya terserap) atau nasi diletakkan pada kukusan atau ''angsang'' (Sunda: ''aseupan''). Angsang pada dandang tembaga tradisional dibuat dari anyaman bambu berbentuk runcing di bawah, sedangkan pada dandang aluminium moderen terbuat dari aluminium pula. Di bagian bawah kukusan bambu diletakkan separuh batok kelapa yang dilubangi agar air tidak mengenai nasi/beras. Tutup dandang disebut ''kekeb'' dalam [[bahasa Jawa]].
Penggunaan dandang pada masa sekarang banyak digantikan oleh [[penanak nasi elektrik]] atau yang biasa disebut ''rice cooker''.
[[Kategori:Alat dapur]]
| |||