Ubi cilembu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Penambahan beberapa pengertian dan penjelasan tetang sedikit pengertian Ubi Cilembu, selain itu menambahkan manfaat dan khasiat bagi kesehatan tubuh serta memberikan sumber yang sesuai. |
Saya mencoba merubah ukuran file JPG menjadi sedikit lebih besar dari ukuran sebelumnya. |
||
Baris 1:
'''[http://duduul.com/inilah-8-khasiat-ubi-cilembu-bagi-kesehatan-tubuh/ Ubi Cilembu]'''' adalah kultivar [[ubi jalar]] merupakan [[ras lokal]] asal Kecamatan [[Pamulihan, Sumedang]], [[Jawa Barat]]. Ubi jalar ini populer di kalangan konsumen semenjak tahun 1990-an. Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian unggulan bagi Pemerintah Kabupaten Sumedang. Daerah penghasil ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang. Ubi cilembu berkulit gading, berurat, dan panjang. Sedangkan getahnya akan meleleh seperti madu ketika dipanggang. Ubi ini sangat manis dan pulen, berbeda dengan ubi kebanyakan. Rasa manis dari ubi Cilembu akan lebih terasa apabila ubi dibakar dalam open, terutama apabila ubi mentah telah disimpan lebih dari satu minggu. Rasa manis ini merupakan sumber energi bagi orang yang mengkonsumsinya, sehingga cocok apabila disantap sebagai hidangan untuk sahur maupun buka puasa.
[[Berkas:Ubi Cilembu.JPG|alt=Manfaat Ubi Cilembu Bagi Kesehatan|thumb|
Ubi Cilembu lebih istimewa daripada umbi biasanya karena umbi ini bila dioven akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Karena itu, umbi Cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Bila umbi pada umumnya juga manis, rasa manis umbi Cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu. Rasa manis ini membuat tenaga ekstra bagi orang yang mengkonsumsinya.
Baris 8:
Pada umumnya produk ubi Cilembu diperdagangkan dalam bentuk ubi bakar selain diolah dalam bentuk kripik, tape, dodol, keremes, selai, saus, tepung, aneka kue, mie, dan sirup.
Ubi Cilembu memiliki nilai ekonomis yang tinggi karena rasa yang khas, manis seperti madu dan legit, struktur dagingnya kenyal dan menarik sehingga sangat digemari oleh pelaku usaha tani dan konsumen.
'''Rasa'''
Selain rasa yang sangat manis, warna daging ubi juga cukup menarik dimana kulit dan daging ubi berwarna krem kemerahan diwaktu mentah dan berwarna kuning bila dimasak dan bentuk ubi panjang berurat. Bentuknya panjang dan kulitnya tak mulus karena ada urat-urat panjang yang menonjol. Ketika dipanggang, dibakar, atau dioven, dari kulitnya yang berwarna gading akan muncul lelehan-lelahan seperti madu.
| |||