Bacang (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menambahkan Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia menggunakan HotCat |
|||
Baris 4:
[[Peh Cun#Peringatan atas Qu Yuan|Bakcang menurut legenda]] kali pertama muncul pada zaman [[Dinasti Zhou]] berkaitan dengan simpati rakyat kepada [[Qu Yuan]] yang bunuh diri dengan melompat ke Sungai [[Miluo]]. Pada saat itu, bakcang dilemparkan rakyat sekitar ke dalam sungai untuk mengalihkan perhatian makhluk-makhluk di dalamnya supaya tidak memakan jenazah Qu Yuan. Untuk kemudian, bakcang menjadi salah satu simbol perayaan [[Peh Cun]] atau [[Duanwu]].
Bakcang secara harfiah bak adalah daging babi dan cang adalah berisi daging jadi Arti bakcang adalah berisi daging babi, namun pada praktiknya selain yang berisi daging ada juga cang yang berisikan sayur-sayuran atau yang tidak berisi. Yang berisi sayur-sayuran disebut '''chaicang''', chai adalah sayuran dan yang tidak berisi biasanya dimakan bersama dengan srikaya atau gula disebut '''kicang'''.
Bakcang dibuat dari beras ketan sebagai lapisan luar; daging, jamur, udang kecil, seledri, dan jahe sebagai isi. Ada juga yang menambahkan kuning telur asin. Untuk perasa biasanya ditambahkan sedikit garam, gula, merica, penyedap makanan, kecap, dan sedikit minyak nabati.
| |||