Revisi per 6 Oktober 2007 14.18 sunting Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.526 suntingan k memindahkan Kacang polong ke Kapri: yg dimaksud di sini adalah kapri. ← Revisi sebelumnya		Revisi per 6 Oktober 2007 14.57 sunting balikkan Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.526 suntingan perbaiki Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{~~Taxobox~~taxobox \|image= Bild:Peultjes peultjes Pisum sativum mange-tout.jpg ~~\| color = lightgreen~~ \|image_caption=Kapri tumbuh di kebun ~~\| name = Kacang polong~~ \|regnum = [[Plant]]ae ~~\| image = Doperwt rijserwt peulen Pisum sativum.jpg~~ \| divisio = [[Flowering plant\|Magnoliophyta]]▼ ~~\| image_width = 240px~~ \| ~~regnum~~classis = [[~~Plantae~~Magnoliopsida]] ▲\| divisio = [[Magnoliophyta]] ~~\| classis = [[Dikotiledon\|Magnoliopsida]]~~ \| ordo = [[Fabales]] \| familia = [[Fabaceae]] \| subfamilia = [[Faboideae]] \| ~~tribus~~genus = ~~[[Vicieae]]~~Pisum \| species = sativum ~~\| genus = ''[[Pisum]]''~~ \| species ~~= '''''P. sativum'''''~~ ~~\| binomial = ''Pisum sativum''~~ ~~\| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus\|L.]]~~ }} ~~'''Kacang polong''' atau '''Kapri''' atau '''Kacang Kapri''' atau '''Sayur Kapri''' adalah sejenis [[sayur]] yang dijual di pasar-pasar tradisional [[Indonesia]].~~ '''Kapri''' atau '''kacang kapri''' (''Pisum sativum'' [[Linnaeus\|L.]] [[subspesies\|ssp.]] ''sativum'', suku polong-polongan atau [[Fabaceae]]) adalah sejenis [[tumbuhan]] [[sayur]] yang mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional [[Indonesia]]. Kapri termasuk dalam golongan sayur [[buah]], artinya buahnya yang dimakan sebagai sayur dan tidak digolongkan sebagai buah-buahan, seperti juga [[tomat]] atau [[cabai]]. Buah ini, yang bertipe [[polong]] (''legume''), dipanen ketika masih muda dan bijinya belum berkembang penuh, sehingga berbentuk pipih dan masih lunak. Jika terlalu tua dipanen polong kapri ber[[serat]] tebal dan tidak nyaman lagi dimakan. ~~Kacang polong sendiri adalah bagian biji dari tumbuhan ini yang berwarna hijau.~~ Kapri masih satu jenis dengan [[ercis]] dan termasuk salah satu sayuran yang paling dini dikonsumsi manusia. Terdapat beberapa bukti budidaya di wilayah perbatasan [[Thailand]] dan [[Myanmar]] 12 ribu tahun yang lalu.<ref>[http://gardening.articlesarchive.net/how-to-grow-snow-peas.html]</ref>. Tumbuhan kapri, yang tumbuh baik di [[dataran tinggi]], tumbuh merambat sehingga memerlukan penopang dalam budidayanya. Di Indonesia ia biasanya ditopang dengan tongkat-tongkat tipis dari [[bambu]]. Kapri memiliki dua tipe yang agak berbeda meskipun keduanya dapat dimakan polongnya secara keseluruhan. Yang pertama adalah yang berbiji pipih dan dikenal sebagai ''[[en:Snow pea\|snow pea]]'' ([[Kelompok budidaya]] ''axiphium''). Tipe ini populer di Indonesia. Tipe yang kedua adalah yang berbiji bulat dan dikenal sebagai ''[[en:snap pea\|snap pea]]'' atau ''sugar snap pea'' (Kelompok ''macrocarpum''). Beberapa makanan yang menggunakan kacang polong adalah [[nasi goreng]], dan [[Fu yong hai]] (masakan dari [[telur]] yang disajikan dengan saus [[tomat]] bersama dengan kacang polong).▼ ▲~~Beberapa makanan~~Masakan yang menggunakan ~~kacang~~kapri ~~polong~~kebanyakan adalah makanan dengan pengaruh [[Tiongkok]], seperti [[nasi goreng]], dan [[~~Fu yong hai~~fuyonghai]] (masakan dari [[telur]] yang disajikan dengan saus [[tomat]] bersama dengan kacang polong). [[Capcay]] juga sering dilengkapi dengan kapri. Sayur kapri juga dapat ditumis atau menjadi salah satu bahan dari [[sup]]. ~~Sayur Kapri sendiri biasa di tumis atau disajikan sebagai salah satu bahan dari [[sup]].~~ [[Kategori:~~Tumbuhan~~Sayuran]]▼ ~~{{stub}}~~ [[Kategori:~~Bahan makanan~~Fabaceae]]▼ ▲[[Kategori:Tumbuhan]] ▲[[Kategori:Bahan makanan]] [[en:~~Pea~~Snap pea]] [[de:Kefe]] [[nl:Peultjes]]

Kapri: Perbedaan antara revisi