Kesusur hitam

Blackberry
	Matang, pematangan dan blackberry belum matang pada sebuah semak
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
(tanpa takson):	Angiospermae
(tanpa takson):	Eudikotil
(tanpa takson):	Rosidae
Ordo:	Rosales
Famili:	Rosaceae
Genus:	Rubus
Subgenus:	Rubus (formerly Eubatus)
Species
	Rubus ursinus; Rubus argutus; Rubus caesius; Rubus chamaemorus; Rubus fruticosus; Rubus fruticosus; Rubus glaucus ; Rubus laciniatus; Rubus ulmifolius; Dan ratusan mikrospesies lainnya; (subgenus juga meliputi dewberi)

Blackberry merupakan buah yang dapat dimakan diproduksi oleh beberapa spesies dalam genus Rubus dari suku Rosaceae. Buah ini sebenarnya bukanlah merupakan berry, secara botani itu disebut buah agregat, terdiri dari drupelet kecil. Tanaman biasanya berumur dwitahunan dan akar tongkat abadi. Blackberry dan raspberry juga disebut caneberries atau semak berduri. Ini adalah kelompok besar, dan dikenal lebih dari 375 spesies, banyak yang berhubungan erat dengan mikrospesies apomiktis asli di seluruh belahan bumi utara iklim sedang dan Amerika Selatan.

Nutrisi

Blackberry terkenal karena bergizi tinggi mengandung serat pangan, vitamin C, vitamin K, asam folat, vitamin B, dan mineral esensial, mangan.

Nutrisi yang terkandung pada blackberry mentah
Nutrisi	Kandungan per 100 gram	% Nilai harian
Energi	43 kcal
Total serat	5.3 g	21%
Total gula	4.9 g
Kalsium, Ca	29 mg	3%
Magnesium, Mg	20 mg	5%
Mangan, Mn	0.6 mg	32%
Copper, Cu	0.2 mg	8%
Potassium, K	162 mg	5%
Natrium, Na	1 mg	0%
Vitamin C	21 mg	35%
Vitamin A, IU	214 IU	4%
Vitamin K, µg	20 µg	25%
Asam folat, µg	36 µg	9%
Beta Karotena	128 µg	ne
Lutein + zeaxanthin	118 µg	ne

Manfaat

Berikut manfaat blackberry untuk kesehatan :

Kaya akan serat
Kesehatan jantung
Meningkatkan daya tahan tubuh
Membantu mengontrol berat badan
Kesehatan tulang
Kesehatan kulit
Kesehatan mata
Baik untuk ibu hamil

Referensi

Manfaat Buah Blackberry diakses pada 6 Mei 2017