Air garam

Brine adalah air dengan larutan garam jenuh, digunakan untuk mengawetkan sayuran, ikan, dan daging. Walaupun brine digunakan seperti gula dan cuka, juga dapat digunakan dalam transportasi, yaitu untuk menghantarkan panas dari satu tempat ke tempat lain. Hal ini karena larutan garam dalam air merendahkan titik bekunya dan meningkatkan efisiensi transportasi dengan harga murah.

Water salinity based on dissolved salts in parts per thousand (‰)
Fresh water	Brackish water	Saline water	Brine
< 0.5 ‰	0.5 - 30 ‰	30 - 50 ‰	> 50 ‰

Brine juga digunakan dalam industri farmasi, di antaranya brine dari sodium chloride dan potassium chloride.

Lihat pula

• Brining
• Sea salt
• Salt pan
• Sea water
• Salinity
• Brine lakes
• Brine pools
• Brine ponds