Bolang-baling

Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan. Bolang baling ini memiliki kulit luar yang agak renyah dan berwarna cokelat muda. Bagian luar dari kue bolang baling ini lebih manis daripada bagian dalamnya.

Di beberapa daerah kue galundeng ini juga biasa disebut dengan onde-onde ketawa.

Banyak sekali jenis bolang-baling yang beredar dipasaran. Salah satunya bisa ditemui diyogyakarta (jl.godean km4, jl.godean km5, jl.paris tembi, dll) dengan citarasa khas yg menggugah selera.

Kue bolang baling memiliki kemiripan dengan kue Taiwan Shuangbaotai, dari penggunaan 2 lembar adonan roti yang ditumpuk dan taburan wijen manis di salah satu sisi kue.