Nagasari

Nagasari juga merupakan nama lain bagi dewadaru, sejenis pohon.

Nagasari adalah kue yang berasal dari tepung beras, tepung sagu, santan dan gula yang diisi pisang. Kue ini biasanya dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus. Selain bahan yang disebut diatas, nagasari sering juga dimasak dengan daun pandan, yang menjadi sebab harumnya yang khas.

Variasi

Nagasari putih - tanpa pewarna, hanya dengan santan.
Nagasari merah - menggunakan gula merah.
Nagasari biru - menggunakan kembang telang (Clitoria ternatea) sebagai pewarna. Nagasari yang dihasilkan akan berwarna kebiruan.
Nagasari hijau - menggunakan daun suji (Pleomele angustifolia syn. Dracaena angustifolia) sebagai pewarna.

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.