Carang gesing
variasi makanan khas Indonesia
Carang gesing (Hanacaraka: ꦕꦫꦁꦒꦼꦱꦶꦁ) adalah penganan jajanan pasar dari kawasan Surakarta, Jawa Tengah. Bahan utama adalah buah pisang yang dipotong-potong lalu diberi bumbu santan dan rempah penyedap (seperti daun pandan dan garam). Adonan ini lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus. Bentuk bungkusan serupa dengan nagasari, namun berbeda isinya.
Carang gesing biasa dijual pada pagi hari, dapat dimakan dalam bentuk hangat maupun setelah didinginkan.
Informasi Gizi
Nilai gizi per porsi: Energi: 101 Kal Protein: 2,2 g Karbohidrat: 16,2 g Lemak: 3,5 g[1]
Referensi
- ^ (Indonesia) "Resep Makanan Untuk Penderita Sariawan : Carang Gesing". Diarsipkan dari versi asli (html) tanggal 2012-04-23. Diakses tanggal 2012-10-2.