Combro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahasa sunda, artinya: Oncom didalam). Bentuknya bulat lonjong. Enak disantap saat hangat.