Oyakodon

Oyakodon (親子丼code: ja is deprecated ) adalah donburi, atau masakan beras Jepang dalam sebuah mangkuk, di mana ayam, telur, irisan daun bawang (atau kadang-kadang bawang biasa), dan bahan-bahan lainnya direbus bersama-sama dalam sebuah jenis sup yang dibuat dengan kecap dan kaldu, kemudian disajikan di atas mangkuk nasi besar. Nama hidangan ini merupakan cerminan puitis dari kebenaran bahwa ayam dan telur digunakan dalam hidangan tersebut.^[1]

Sejarah

Hidangan ini diciptakan di sebuah restoran Tokyo, Tamahide, pada tahun 1891.^[2]

Lihat pula

Gyūdon, daging sapi dengan nasi
Katsudon, irisan daging babi dengan nasi

Referensi

^ "親子丼(オヤコドンブリ)とは - Definition of "Oyakodon" (In Japanese)".
^ Goh, Lester (24 Juni 2015). "Tamahide". JapanTravel. Japan Travel K.K. Diakses tanggal 1 Oktober 2016.
Goldberg, Elyssa (19 Januari 2016). "The Egg Dish That's Had Japanese People Lining Up for 250 Years". Bon Appetit. Conde Nest. Diakses tanggal 1 Oktober 2016.

[1] "親子丼(オヤコドンブリ)とは - Definition of "Oyakodon" (In Japanese)".

[2] Goh, Lester (24 Juni 2015). "Tamahide". JapanTravel. Japan Travel K.K. Diakses tanggal 1 Oktober 2016.
Goldberg, Elyssa (19 Januari 2016). "The Egg Dish That's Had Japanese People Lining Up for 250 Years". Bon Appetit. Conde Nest. Diakses tanggal 1 Oktober 2016.

[1]

[2]