Bak kut teh
variasi makanan khas Tiongkok
Bak kut teh (Hanzi: 肉骨茶) atau rou gu cha adalah suatu hidangan berkuah khas Tionghoa asal Fujian, Republik Rakyat Tiongkok.[1]
| Bak kut teh | |
|---|---|
 A closeup of bak kut teh | |
| Tempat asal | Tiongkok |
| Daerah | Fujian |
| Hidangan nasional terkait | Tiongkok |
| Dibuat oleh | Tionghoa |
  | |
| Bak kut teh | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi: | 肉骨茶 | ||||||||||||||
| Hokkien POJ: | Bah-kut-tê | ||||||||||||||
| Makna harfiah: | Teh (kuah) iga babi | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Kerap diasosiasikan sebagai hidangan keturunan dinasti Han etnis Hokkian dan Tiociu, hidangan ini juga dikenali oleh masyarakat Indonesia Tionghoa di daerah-daerah dengan populasi masyarakat beretnis Hokkian dan Tiociu seperti Medan di Sumatra Utara, Jakarta di pesisir utara wilayah barat Jawa, dan lain sebagainya.[2]
Sejarah
Berasal dari Fujian di dataran Tiongkok, makanan ini diperkenalkan oleh perantau Tionghoa ke seluruh dunia, termasuk di Indonesia.[3]
Referensi
Pranala luar
- (Indonesia) Situs web Budaya Tionghoa
- (Indonesia) Yahoo! Groups: Budaya Tionghoa[pranala nonaktif permanen]
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |