Ayam Taliwang
variasi makanan khas Indonesia
Ayam Taliwang adalah makanan khas yang berasal dari Karang Taliwang, Mataram, Nusa Tenggara Barat. Makanan ini berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya antara lain cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung. Untuk sejarah lebih lengkapnya dapat dibaca di: https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbbali/sejarah-dan-perkembangan-kuliner-ayam-taliwang/
| Ayam Taliwang | |
|---|---|
 Sepiring ayam Taliwang yang siap disantap dengan nasi panas. | |
| Tempat asal | Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat |
| Suhu penyajian | Dibakar |
| Bahan utama | Daging ayam kampung |
  | |
Referensi
Pranala luar
- (Indonesia) jedamagz.com Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang, Spesial! Diarsipkan 2022-05-31 di Wayback Machine.