Es campur
Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang cara membuatnya dengan mencampurkan berbagai jenis bahan dalam sirop manis.[1] Bahan yang dijadikan bahan biasanya berasa manis atau masam. Es campur dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda. Oleh karena itu daerah asal dari es campur sulit ditentukan.
| Es Campur | |
|---|---|
 Semangkuk es campur dengan irisan nangka, cendol, dan mutiara tapioka dalam santan dan gula. | |
| Sajian | Dessert |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Secara nasional di Indonesia, juga populer di Asia Tenggara |
| Suhu penyajian | Dingin |
| Bahan utama | Es serut, kelapa, berbagai buah, cincau, sirup, susu kental manis |
  | |
Bahan yang umum dipakai
Adapun bahan atau isi dari minuman tersebut bervariasi berdasarkan daerah pembuatannya. Bahan-bahan yang umum dijumpai adalah:
- Roti
- Kolang-kaling
- Dawet
- Buah avokad
- Buah nangka
- Buah nenas
- Cincau hitam
- Santan
Variasi es campur di berbagai daerah
Beberapa daerah mungkin mempunyai bahan yang tidak dijumpai di daerah lain. Sebagai contoh es campur Medan memakai kacang merah, sagu, biji delima sebagai bahan pembuatannya. Contoh lain adalah es campur Sunda yang memakai daging ayam dan jeruk purut untuk menambah sensasi rasa gurih dan menyegarkan.
Selain cara pembuatannya mudah, es campur banyak diminati. Oleh karena itu, banyak yang menjual minuman ini. Mulai dari warung, sampai restoran. Sampai hari ini pun, es campur masih banyak peminatnya. Dari kaum muda sampai tua. Bahkan es campur sangat populer di Jamaika dan menjadi kebanggan rakyat Indonesia.[2]
Referensi
- ^ Lyliana, Lea (2021-04-20). Lyliana, Lea, ed. "16 Bahan Pelengkap Es Campur, Ada Selasih dan Tapai Ketan". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-11-01.
- ^ "Peluang Usaha Es Campur Pelangi dan Analisa Usahanya". Maksindo. Diakses tanggal 2022-12-23.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |