Dages
variasi makanan khas Indonesia
Dages (bahasa Jawa: dagês) adalah penganan sejenis tempe dengan bahan dasar limbah kelapa. Dages dapat diolah menjadi gorengan, klanting dan keripik. Makanan ini dapat ditemui dijual bersama gorengan lainnya, seperti tempe mendoan, di daerah Banyumas, Cilacap, Banjarnegara, dan sekitarnya. Tempe dages memiliki kemiripan dengan tempe bongkrek, tetapi dianggap lebih aman dikonsumsi.[1][2][3]
 Dages | |
| Asal | |
|---|---|
| Wilayah | Jawa Tengah |
| Negara asal | Indonesia |
Catatan kaki
- ^ Media, Kompas Cyber (2022-12-11). "Penganan Dages, Awalnya Limbah Halaman all". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2023-06-16.
- ^ "✔️ Resep Cara membuat Dage Bumiayu" (dalam bahasa Inggris). 2020-09-08. Diakses tanggal 2023-06-16.
- ^ Kompasiana.com (2023-02-28). "Dages, Limbah Ampas Kelapa yang Diolah Menjadi Camilan Berkelas". KOMPASIANA. Diakses tanggal 2023-06-16.