Ogokbap
Ogokbap adalah masakan Korea yang terbuat dari semangkuk nasi kukus yang dicampur dengan biji-biji gandum, jewawut foxtail, jewawut, dan kacang kedelai.[1] Masakan ini biasa disantap pada akhir musim dingin, khususnya pada saat hari bulan purnama pertama (Jeongwol Daeboreum).[1][2] Pada masa lalu, sebagian besar masyarakat Korea menderita kekurangan gizi selama musim dingin yang panjang karena makanan jarang tersedia.[1] Karena hal ini, mereka akan membuat nasi lima biji-bijian dengan berbagai sayuran yang telah dikeringkan sebelum musim dingin.[1] Di malam hari orang Korea akan mengkonsumsi walnut, chestnut, kacang cemara dan berbagai kacang lain untuk memenuhi nutrisi.[1] Dikarenakan kandungan nutrisinya yang lengkap, pada saat ini ogokbap semakin banyak diminati.[1] Namun selama berjalannya waktu dan adaptasi regional, konsep nasi lima biji-bijian telah berubah.[1] Saat ini, ogokbap dapat terdiri dari nasi yang dicampurkan dengan biji-bijian lain tanpa membuatnya seperti resep terdahulu.[1]
