Carang madu
variasi makanan khas Indonesia
| Sarang Madu | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jepara dan Semarang, Jawa Tengah |
  | |
Sarang Madu adalah penganan renyah berbentuk kumpulan lembaran mirip sarang burung, dengan diolesi madu di atasnya. Kue ini dibuat dari bahan santan, tepung beras, dan gula. Kue ini semakin langka dan salah satu pembuat yang masih bertahan ada di Welahan, Jepara. [1]
Tradisi
Sarang madu adalah makanan tradisional bagi masyarakat keturunan Tiongkok di Welahan. Kue ini diburu untuk dijadikan oleh-oleh para pengunjung luar kota Jepara yang sedang Imlek, Ceng Beng. Sedangkan bagi muslim di Welahan kue ini menjadi bagian dari berkat untuk setiap hajatan.