Pengunyahan

Mastikasi adalah fenomena yang melibatkan otot-otot rahang. Makanan diteruskan ke rongga mulut setelah dikunyah oleh gigi. Gigi tersebut mengubah makanan yang (mungkin) tadinya keras menjadi agak lembut dan lunak.

Mengunyah terdiri atas 3 tahap:

• Fase pembukaan: mulut dibuka dan rahang bawah menurun.
• Fase penutupan: rahang bawah naik ke arah rahang atas.
• Fase oklusi: rahang bawah tetap di tempat dan gigi dari atas mendekat.

Proses mengunyah dibantu oleh otot mastikasi.