Hell's Kitchen Indonesia

Hell's Kitchen Indonesia adalah suatu ajang pencarian bakat yang diadopsi dari Hell's Kitchen (Inggris) dengan sponsor dari FremantleMedia yang bekerjasama dengan SCTV. Ajang ini merupakan pencarian bakat memasak. Acara ini pertama kali dimulai pada tahun 2015. Berisi acara yang berhubungan dengan memasak dan mengudara selama 90 menit.

Hell's Kitchen Indonesia
Juri	Juna Rorimpandey
Negara asal	Indonesia
Jmlh. episode	11 Episode
Produksi
Durasi	90 menit
Rumah produksi	ITV Studios Global Entertainment A. Smith & Co. Productions
Distributor	FremantleMedia
Rilis asli
Jaringan	SCTV
Rilis	3 Januari 2015 – sekarang

Peran

Juna Rorimpandey merupakan Head Chef. Sementara posisi maitre d' dipegang oleh Andrie Khusyi. Masing-masing tim juga mendapatkan bantuan seorang sous-chef, Rano Abryanto di tim biru dan Winnie Kusumawardani di tim merah.

Bintang Tamu

• Kenji Nobu (7 Februari 2015)
• Fellexandro Ruby (28 Februari 2015)
• Stanislaus Hans Daniel S (28 Februari 2015)
• Julia Veronika (28 Februari 2015)
• Verdi Danutirto (28 Februari 2015)
• Matteo Meacci (21 Maret 2015)
• Edwin Lau (28 Maret 2015)
• Ari Galih (28 Maret 2015)

Jenis Test

1. Team Challenge: Tantangan kelompok yang sifatnya technical ataupun physical, tidak selalu memasak.
2. Consequence: Memberikan hukuman pada tim yang kurang baik dan penghargaan pada tim yang menang.
3. How The Play: Tata cara dan peraturan tantangan, biasanya dijelaskan chef, juga kriteria menentukan pemenang.
4. Special Of The Day: tantangan untuk menentukan masakan yang jadi Special of The Day saat Dinner Service.
5. Head To Head: Cara penilaian yang dilakukan chef untuk menentukan pemenang dari sebuah tantangan.
6. Best Of the Best: Penghargaan atas pencapaian yang diraih kontestan dalam Special of The Day Challenge.
7. Heaven: Tim pemenang SOD mendapat penghargaan.
8. Hell: Tim kalah SOD mendapat hukuman.
9. Dinner Service: Bagian utama program menghadirkan drama paralel kejadian di dapur Tim Merah dan Biru,
10. Prior To Service: Bagian dalam episode dimana chef memberikan penugasan 9 station yang ada di setiap dapur.
11. Service Evaluation: Bagian setelah dinner service dimana chef memutuskan tim yg kalah dr service malam itu.
12. Elimination: Menentukan siapa yg akan dieliminasi dan akan menutup narrative dari sebuah episode.

Jenis Station

1. Station Pasta - merupakan station khusus untuk membuat pasta yang kelihatannya mudah namun sebenarnya tidak.
2. Station Grill - merupakan station untuk melakukan semua hal yang berhubungan dengan memanggang dan merupakan station yang tersulit di dapur.
3. Station Vegetable - merupakan station yang bertanggung jawab penuh terhadap sayur mayur dan bahan-bahan segar lainnya.
4. Station Fryer - semua hal yang berhubungan dengan menggoreng ada di station ini dan manajemen waktu yang baik adalah hal utama yang dibutuhkan di station ini.
5. Station Sautee - merupakan station yang khusus untuk melakukan tumis menumis dan merupakan salah satu station yang cukup sulit.
6. Station Salad - kecepatan adalah hal yang diperlukan station ini agar salad yang dihasilkan masih dingin saat disajikan pada costumer.
7. Station Dessert - merupakan station yang khusus mempersiapkan hal-hal yang berkaitan dengan makanan penutup.
8. Station Garnish - merupakan station khusus untuk memperindah makanan yang ada dalam menu dan akan disajikan kepada costumer.
9. Station Wok - merupakan station khusus untuk membuat masakan dengan api besar dan oven bertemperatur tinggi.
10. Station Gueridon - merupakan station yang dikenal dengan ""Trolley Service"". Pelayanan makanan disajikan untuk tamu langsung di meja menggunakan troli bergerak.
11. Station Pass - tempat terakhir dilakukan platting sebelum disajikan kepada tamu.
12. Station Hot Appetizer - station ini khusus untuk mengolah makanan pembuka.
13. Station Cold Kitchen - disini adalah tempat pengolahan salad, makanan penutup, serta garnish.
14. Station Meat - segala sesuatu yang berhubungan dengan daging atau poultry diolah ditempat ini.
15. Station Fish - merupakan station tempat pengolahan bahan-bahan yang berasal dari laut.

Menu Babak Episode

Daftar Episode
Episode	Babak	Tanggal tayang	Tantangan 1	Tantangan 2	Tantangan 3 (Appetizer, Main course, Dessert)
1	"22 besar (1)"	3 Januari 2015	Pair Opposite Challenge Kreasi masakan kontestan		Dinner Service
2	"22 besar (2)"	10 Januari 2015	Team Challenge Nasi goreng gila, Nasi uduk, Fusilli Rendang, Lontong sayur, Mie ayam	Special Of The Day Singkong (Narji), Labu (Enzy), Kaki ayam (Rafael)	Dinner Service
3	"21 besar"	17 Januari 2015	Team Challenge Pemotongan bebek dengan benar	Special Of The Day Bebek	Dinner Service
4	"20 besar"	24 Januari 2015	Team Challenge Dua orang dari setim bergilir untuk memasak	Special Of The Day	Dinner Service
5	"19 besar"	31 Januari 2015	Team Challenge	Special Of The Day	Dinner Service
6	"18 besar"	7 Februari 2015	Team Challenge Sushi	Special Of The Day Ramen	Dinner Service
7	"17 besar"	14 Februari 2015	Team Challenge Udang	Special Of The Day	Dinner Service
8	"16 besar (1)"	21 Februari 2015	Team Challenge	Special Of The Day	Dinner Service
9	"16 besar (2)"	28 Februari 2015	Team Challenge	Special Of The Day	Dinner Service
10	"15 besar"	7 Maret 2015	Team Challenge Tingkat kematangan daging	Special Of The Day Sapi (Paru, Hati, Babat, Usus)	Dinner Service
11	"14 besar"	14 Maret 2015	Team Challenge Tingkat kelembutan meringue	Special Of The Day Ingredients atau Utensil	Dinner Service
12	"13 besar"	21 Maret 2015	Team Challenge Pappardelle, Ravioli, Tortellini	Special Of The Day	Dinner Service
13	"12 besar"	28 Maret 2015	Team Challenge Belanja dengan dana terbatas (Rp 250,000.00)	Special Of The Day	Dinner Service

Jumlah Komposisi Tim

Episode	Jumlah		Jumlah
	Tim Biru	Tim Merah
1	11	11
2	11	11
3	11	10
4	11	9
5	9	10	Ben dan Danny dipindahkan ke tim merah dari tim biru
6	9	9	Virginia dipindahkan ke tim biru dari tim merah (Golden Ticket)
7	8	9
8	8	8
9	8	8
10	8	7
11	7	7
12	6	7	Andrew dipindahkan ke tim merah dari tim biru (Golden Ticket)
13	6	6
14	5	6

Special Of The Day

Episode	Tim Merah	Tim Biru	Best Of The Best
2	Virginia	Iben	Virginia
	Dev	Fitrah
	Rani	Rio
3	Inike	Putu	Yuli
	Maurenty	Danny
	Yuli	Satrya
4	Nunung	Andrew	Michael
	Atries	Michael
	Winny	Mulyo
5	Maurenty	Inno	Ben
	Ben	Satrya
	Virginia	Rio
6	Maurenty	Satrya	Yuli
	Danny	Iben
	Yuli Dev	Michael Putu
	Yuli	Putu
	Atries	Rio
7	Maurenty	Satrya	Danny
	Danny	Putu
	Atries	Virginia
8	Dev	Iben	Maurenty
	Yuli	Inno
	Maurenty	Michael
9	Dev	Putu	Michael
	Yuli	Michael
	Nunung	Satrya
10	Danny	Putu	Andrew
	Inike	Rio
	Nunung	Virginia
	Maurenty	Andrew
11	Danny	Satrya	Michael
	Dev	Michael
	Maurenty	Virginia
12	Atries	Iben	Semua Tim Merah
	Andrew	Michael
	Inike	Virginia
	Maurenty	Inno
	Danny	Rio
131	Andrew	Satrya	Inno
	Atries	Iben
	Yuli	Inno

Keterangan:

1. Meskipun tim merah kalah tetapi total yang diraih tim merah menang.

Station Eliminasi

	Station 1	Station 2	Station 3	Station 4	Station 5	Station 6	Station 7	Station 8	Station 9
Episode	Pasta	Grill	Vegetable	Fryer	Sautee	Salad	Dessert	Garnish	Wok	Imunitas
2	Ben	Iben	Andrew Fitrah	Michael	Satrya	Mulyo	Putu	Danny	Rio	Inno
	Rani	Winny	Nunung	Yuli	Inike	Nanie	Fida Dev	Maurenty	Atries	Virginia
3	Michael	Andrew	Satrya	Iben	Fitrah	Putu Mulyo	Inno	Rio	Ben	Danny
	Nunung	Atries	Maurenty	Fida	Rani	Virginia Winny	-	Dev	Inike	Yuli
4	Inno	Fitrah	Rio	Ben	Danny	Satrya	Mulyo	Andrew	Putu	Iben Michael
	Maurenty	Yuli	Inike	Nunung	Atries	Winny	Virginia	Fida	Dev	-
5	Mulyo	Putu	Inno	Andrew	Rio	Satrya	Fitrah	Michael	Iben	-
	Virginia	Danny	Ben	Inike	Dev	Atries	Maurenty	Nunung	Yuli	Fida
6	Satrya	Rio	Virginia	Fitrah	Andrew	Iben	Michael	Putu	Inno	-
	Yuli	Danny	Dev	Atries	Inike	Maurenty	Nunung	Ben	Fida	-
7	Andrew	Virginia	Iben	Satrya	Michael	Putu	Rio	Inno	-	-
	Atries	Dev	Inike	Nunung	Fida	Maurenty	Ben	Yuli	Danny	-
8	Virginia	Iben	Michael	Andrew	Rio	Inno	Satrya	Putu	-	-
	Yuli	Ben	Dev	Nunung	Danny	Atries	Maurenty	Inike	-	-
Episode	Pasta	Grill	Vegetable	Fryer & Wok	Sautee	Salad	Dessert	Garnish	N/A
9	Inno	Andrew	Satrya	Virginia	Iben	Putu	Rio	Michael	N/A
	Yuli	Atries	Inike	Maurenty	Ben	Dev	Nunung	Danny
Episode	Pasta	Grill	Vegetable	Fryer & Wok	Sautee	Salad	Gueridon	Dessert & Garnish	N/A
10	Rio	Putu	Inno	Andrew	Satrya	Iben	Virginia	Michael	N/A
	Yuli	Dev	Maurenty	Atries	Nunung	Dev	Inike	Danny
Episode	Pasta	Grill	Vegetable & Dessert	Fryer & Wok	Sautee	Salad	Garnish & Pass	N/A
11	Rio	Inno	Andrew	Michael	Virginia	Satrya	Iben	N/A
	Inike	Maurenty	Atries	Dev	Yuli	Danny	Nunung
Episode	Hot Appetizer	Cold Kitchen	Meat	Fish	Pass	N/A
12	Iben & Inno	Virginia	Michael	Satrya	Rio	N/A
	Danny & Andrew	Dev	Maurenty & Yuli	Atries	Inike
13	Satrya	Iben & Virginia	Rio	Inno	Michael	N/A
	Yuli	Danny & Maurenty	Andrew	Inike	Atries

Keterangan:

• Episode 4 dua peserta imunitas dari tim biru membantu tim merah untuk menyelesaikan memasak.
• Episode 13 dimana dapur tim merah dan tim biru bertukar tempat.

22 Besar

Daftar 22 kontestan sebagai berikut:

Posisi	Kontestan		Tanggal lahir	Asal	Pekerjaan	Eliminasi
	Andrew Titaley	Andrew	19 November 1978	Jakarta	Direktur
	Atries Angel	Atries	15 Maret 1990	Bandung	Model/DJ
	Dhani Iskandar	Danny	1 Juni 1980	Ciamis	Chef de partie
	I Gede Satrya Wibawa Nugraha	Satrya	7 Januari 1985	Bali	Sous chef
	Ibnu Hajar	Iben	30 November 1989		Staf marketing
	Inike Rahmawati	Inike	16 Maret 1977	Pati	Wiraswasta
	Inno Satria	Inno	1978	Bandung	Chef owner
	Maurenty Srie Rizky	Maurenty	1 Mei 1989	Bandung	Pastry chef
	Rio Philipus Ginting	Rio	17 Juni 1984	Bali	Commis
	Virginia Layni Yolanda	Virginia	16 September 1993		Mahasiswi Kuliner
	Yuli Purnama Sari	Yuli	28 Juni 1990	Bandung	Cook helper
12	Michael Yonathan Raharjo	Michael	1 Juni 1981		Head chef	Eliminasi (28 Maret 2015)
13	Devita Octauli	Dev	16 November 1990	Jakarta	Mahasiswi perhotelan	Eliminasi (21 Maret 2015)
14	Nunung Anggraini	Nunung	11 September 1993		Karyawan swasta	Eliminasi (14 Maret 2015)
15	I Putu Saputra Eka Prayudi	Putu	18 Januari 1981	Bali	Chef de Partie	Eliminasi (7 Maret 2015)
16	Benny	Ben	14 Februari 1990	Surabaya	Chef instructor	Eliminasi (28 Februari 2015)
Tidak ada Eliminasi (21 Februari 2015)
17	Nur Fida Hikma Faidati Latifa	Fida	18 Desember 1994	Solo	Mahasiswi perhotelan	Eliminasi (14 Februari 2015)
18	Fitrah Fitriawan	Fitrah	1982	Bandung	Musisi	Eliminasi (7 Februari 2015)
19	Sri Mulyono	Mulyo	17 Juni 1971	Yogyakarta	Entertain chef	Eliminasi (31 Januari 2015)
20	Winny Irawati	Winny	12 Desember 1960	Surabaya	Ibu rumah tangga	Eliminasi (24 Januari 2015)
21	Ferani Rasyid	Rani	26 Februari 1989		Wiraswasta	Eliminasi (17 Januari 2015)
22	Naniek Siami	Nanie	28 Juli 1980	Jakarta	Personal chef	Eliminasi (10 Januari 2015)
Tidak ada Eliminasi (3 Januari 2014)

Posisi Eliminasi

Babak:

Hell's Kitchen Indonesia

Minggu:

3/1

10/1

17/1

24/1

31/1

7/2

14/2 1

21/2

28/2 2

7/3 3

14/3

21/3

28/3 4

4/4

11/4

18/4

25/4

2/5

9/5

16/5

23/5

30/5

6/6

Andrew

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 2

WIN

WIN

WIN

Atries

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Benny

WIN

WIN

Btm 2

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Danny

WIN

IMUN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Benny

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Satrya

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 3

Iben

Btm 2

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Best

Btm 3

Inike

WIN

Btm 4

WIN

WIN

WIN

Benny

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Inno

IMUN

WIN

WIN

IMUN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 3

WIN

Maurenty

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 3

WIN

Benny

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 3

WIN

WIN

Rio

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 2

Btm 3

WIN

WIN

WIN

Btm 2

WIN

WIN

WIN

Btm 3

Virginia

WIN

WIN

IMUN

WIN

Btm 3

WIN

Btm 2

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 2

Yuli

Btm 2

WIN

Btm 4

WIN

IMUN

WIN

WIN

WIN

Btm 2

WIN

Benny

WIN

WIN

IMUN

Btm 3

WIN

WIN

12

Michael

Btm 2

WIN

WIN

WIN

WIN

IMUN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 3

Btm 3

Eliminasi (Ep. 13)

13

Dev

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Benny

WIN

WIN

WIN

Btm 3

Eliminasi (Ep. 12)

14

Nunung

WIN

WIN

Btm 3

WIN

Btm 2

Btm 2

WIN

WIN

WIN

WIN

Benny

WIN

WIN

WIN

Btm 2

Eliminasi (Ep. 11)

15

Putu

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 3

WIN

WIN

WIN

Btm 2

WIN

WIN

WIN

Btm Nom

Eliminasi (Ep. 10)

16

Ben

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 3

Btm 2

Atries

Eliminasi (Ep. 9)

17

Fida

Btm 2

WIN

WIN

IMUN

WIN

WIN

Btm 3

Eliminasi (Ep. 7)

18

Fitrah

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 3

Eliminasi (Ep. 6)

19

Mulyo

WIN

WIN

WIN

WIN

WIN

Btm 2

Eliminasi (Ep. 5)

20

Winny

WIN

Btm 4

WIN

WIN

Btm 2

Eliminasi (Ep. 4)

21

Rani

WIN

WIN

WIN

Btm 3

Eliminasi (Ep. 3)

22

Nanie

WIN

Btm 4

Eliminasi (Ep. 2)

  (Win) Masakan kontestan menjadi masakan terbaik pada tantangan.

  (High) Masakan kontestan merupakan salah satu kandidat masakan terbaik pada tantangan.

  (Btm) Kontestan dari tim merah berada di posisi bawah dan harus dieksekusi.

  (Btm) Kontestan dari tim biru berada di posisi bawah dan harus dieksekusi.

  (Elim) Kontestan tereliminasi dari kompetisi.

Keterangan:

1. Nominasi eliminasi yang sebenarnya adalah Atries, Fida dan Yuli. Namun Atries dan Yuli telah digantikan Ben dan Maurenty.
2. Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang kalah yang menunjuk rekannya dieliminasikan. Ben dan Atries dinominasi dengan jumlah yaitu 7 dan 1 suara.
3. Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang menang yang menunjuk tim yang kalah dieliminasikan. Hanya Putu sebagai tim dinominasikan semua tim merah.
4. Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang menang yang menunjuk tim yang kalah dieliminasikan. Hanya Michael sebagai tim dinominasikan semua tim merah.

Pranala luar

• Situs resmi