Hell's Kitchen Indonesia

suatu ajang pencarian bakat yang diadopsi dari Hell's Kitchen (Inggris) dengan sponsor dari ITV dan diproduksi di Indonesia oleh FremantleMedia yang bekerja sama dengan SCTV

Hell's Kitchen Indonesia adalah suatu ajang pencarian bakat yang diadopsi dari Hell's Kitchen (Inggris) dengan sponsor dari FremantleMedia yang bekerjasama dengan SCTV. Ajang ini merupakan pencarian bakat memasak. Acara ini pertama kali dimulai pada tahun 2015. Berisi acara yang berhubungan dengan memasak dengan durasi acara selama 2 jam.

Hell's Kitchen Indonesia
JuriJuna Rorimpandey
Negara asalIndonesiaIndonesia
Jmlh. episode11 Episode
Produksi
Durasi120 menit
Rumah produksiITV Studios Global Entertainment
A. Smith & Co. Productions
DistributorFremantleMedia
Rilis asli
JaringanSCTV
Rilis3 Januari 2015 –
sekarang

Perubahan Jam Tayang

Acara ini pertama kali ditayangkan pada jam 17.00 WIB, namun pada tanggal 21 Februari 2015, jam tayang dipindahkan menjadi 22.30 WIB.

Banyak yang menduga kalau perpindahan jam tayang disebabkan karena banyaknya adegan kekerasan dan kata-kata kasar yang tidak cocok ditonton oleh anak-anak.

Peran

Juna Rorimpandey merupakan Head Chef. Sementara posisi maitre d' dipegang oleh Andrie Khusyi. Masing-masing tim juga mendapatkan bantuan seorang sous-chef, Rano Abryanto di tim biru dan Winnie Kusumawardani di tim merah.

Bintang Tamu

Jenis Test

  1. Team Challenge: Tantangan kelompok yang sifatnya technical ataupun physical, tidak selalu memasak.
  2. Consequence: Memberikan hukuman pada tim yang kurang baik dan penghargaan pada tim yang menang.
  3. How The Play: Tata cara dan peraturan tantangan, biasanya dijelaskan chef, juga kriteria menentukan pemenang.
  4. Special Of The Day: tantangan untuk menentukan masakan yang jadi Special of The Day saat Dinner Service.
  5. Head To Head: Cara penilaian yang dilakukan chef untuk menentukan pemenang dari sebuah tantangan.
  6. Best Of the Best: Penghargaan atas pencapaian yang diraih kontestan dalam Special of The Day Challenge.
  7. Heaven: Tim pemenang SOD mendapat penghargaan.
  8. Hell: Tim kalah SOD mendapat hukuman.
  9. Dinner Service: Bagian utama program menghadirkan drama paralel kejadian di dapur Tim Merah dan Biru,
  10. Prior To Service: Bagian dalam episode dimana chef memberikan penugasan 9 station yang ada di setiap dapur.
  11. Service Evaluation: Bagian setelah dinner service dimana chef memutuskan tim yg kalah dr service malam itu.
  12. Elimination: Menentukan siapa yg akan dieliminasi dan akan menutup narrative dari sebuah episode.

Jenis Station

  1. Station Pasta - merupakan station khusus untuk membuat pasta yang kelihatannya mudah namun sebenarnya tidak.
  2. Station Grill - merupakan station untuk melakukan semua hal yang berhubungan dengan memanggang dan merupakan station yang tersulit di dapur.
  3. Station Vegetable - merupakan station yang bertanggung jawab penuh terhadap sayur mayur dan bahan-bahan segar lainnya.
  4. Station Fryer - semua hal yang berhubungan dengan menggoreng ada di station ini dan manajemen waktu yang baik adalah hal utama yang dibutuhkan di station ini.
  5. Station Sautee - merupakan station yang khusus untuk melakukan tumis menumis dan merupakan salah satu station yang cukup sulit.
  6. Station Salad - kecepatan adalah hal yang diperlukan station ini agar salad yang dihasilkan masih dingin saat disajikan pada costumer.
  7. Station Dessert - merupakan station yang khusus mempersiapkan hal-hal yang berkaitan dengan makanan penutup.
  8. Station Garnish - merupakan station khusus untuk memperindah makanan yang ada dalam menu dan akan disajikan kepada costumer.
  9. Station Wok - merupakan station khusus untuk membuat masakan dengan api besar dan oven bertemperatur tinggi.
  10. Station Gueridon - merupakan station yang dikenal dengan ""Trolley Service"". Pelayanan makanan disajikan untuk tamu langsung di meja menggunakan troli bergerak.
  11. Station Pass - tempat terakhir dilakukan platting sebelum disajikan kepada tamu.
  12. Station Hot Appetizer - station ini khusus untuk mengolah makanan pembuka.
  13. Station Cold Kitchen - disini adalah tempat pengolahan salad, makanan penutup, serta garnish.
  14. Station Meat - segala sesuatu yang berhubungan dengan daging atau poultry diolah ditempat ini.
  15. Station Fish - merupakan station tempat pengolahan bahan-bahan yang berasal dari laut.
Daftar Episode
Episode Babak Tanggal tayang Tantangan 1 Tantangan 2 Tantangan 3
(Appetizer, Main course, Dessert)
1 "22 besar (1)" 3 Januari 2015 Pair Opposite Challenge
Kreasi masakan kontestan
Dinner Service
2 "22 besar (2)" 10 Januari 2015 Team Challenge
Nasi goreng gila, Nasi uduk, Fusilli Rendang, Lontong sayur, Mie ayam
Special Of The Day
Singkong (Narji), Labu (Enzy), Kaki ayam (Rafael)
Dinner Service
3 "21 besar" 17 Januari 2015 Team Challenge
Pemotongan bebek dengan benar
Special Of The Day
Bebek
Dinner Service
4 "20 besar" 24 Januari 2015 Team Challenge
Dua orang dari setim bergilir untuk memasak
Special Of The Day
Dinner Service
5 "19 besar" 31 Januari 2015 Team Challenge
Special Of The Day
Dinner Service
6 "18 besar" 7 Februari 2015 Team Challenge
Sushi
Special Of The Day
Ramen
Dinner Service
7 "17 besar" 14 Februari 2015 Team Challenge
Udang
Special Of The Day
Dinner Service
8 "16 besar (1)" 21 Februari 2015 Team Challenge
Special Of The Day
Dinner Service
9 "16 besar (2)" 28 Februari 2015 Team Challenge
Special Of The Day
Dinner Service
10 "15 besar" 7 Maret 2015 Team Challenge
Tingkat kematangan daging
Special Of The Day
Sapi (Paru, Hati, Babat, Usus)
Dinner Service
11 "14 besar (1)" 14 Maret 2015 Team Challenge
Tingkat kelembutan meringue
Special Of The Day
Ingredients atau Utensil
Dinner Service
12 "13 besar (1)" 21 Maret 2015 Team Challenge
Pappardelle, Ravioli, Tortellini
Special Of The Day
Dinner Service
13 "12 besar" 28 Maret 2015 Team Challenge
Belanja dengan dana terbatas (Rp 250,000.00)
Special Of The Day
Dinner Service
14 "14 besar (2)" 4 April 2015 Team Challenge
Menebak sayur dan buah dengan mata dan telinga tertutup
Special Of The Day
Dinner Service
15 "13 besar (2)" 11 April 2015 Team Challenge
Special Of The Day
Lasagna (Inno-Maurenty)
Mini Burger (Dev-Yuli)
Mac and Cheese (Iben-Atries)
Pancake with US Pears (Virginia-Andrew)
Fusilli Carbonara (Rio-Danny)
Spaghetti Bolognese (Satrya-Michael)
Dinner Service
16 "11 Besar" 25 April 2015 Team Challenge
Jamu ASI (Satrya), Jamu Sari Rapet (Atries), Jamu Nafsu Makan (Yuli), Jamu Cabai Puyang (Virginia), Jamu Beras Kencur (Andrew), Jamu Kunyit (Rio), Jamu Pegal Linu (Maurenty), Wedang Ronde (Danny), Jamu Jampi Usus (Iben), Jamu Keputihan (Inno)
Special Of The Day
Gula Jawa, Serai, Daun Pandan (Danny), Laos, Kencur, Temulawak (Satrya), Laos, Bawang Putih, Gula Merah (Yuli), Adas, Cabai, Asam (Virginia), Jahe, Pala, Kencur (Maurenty), Temulawak, Kapulaga, Kunyit (Iben)
Dinner Service
17 "10 Besar" 16 Mei 2015 Team Challenge
Maurenty vs Iben (Cross Trainer), Atries vs Satrya (Rowing), Andrew vs Michael (Cross Treamill), Yuli vs Virginia (Sepeda RPM), Dhani vs Rio (Wave)
Special Of The Day
Dinner Service
18 "9 besar" 23 Mei 2015 Team Challenge
Sebagai gabungan SOD
Special Of The Day
Dinner Service
19 "8 besar (1)" 13 Juni 2015 Team Challenge
Butter Kaan (Maurenty & Iben), Lachha Paratha (Danny & Satrya), Garlic Kaan (Atries & Rio) dan Chapati (Andrew & Michael)
Special Of The Day
Dinner Service
20 "8 besar (2)" 20 Juni 2015 Team Challenge
Special Of The Day
Dinner Service

Jumlah Komposisi Tim

Episode Jumlah Keterangan
Tim Biru Tim Merah
1 11 11
2 11 11
3 11 10
4 11 9
5 9 10 Ben dan Danny dipindahkan ke tim merah dari tim biru
6 9 9 Virginia dipindahkan ke tim biru dari tim merah (Golden Ticket)
7 8 9
8 8 8
9 8 8
10 8 7
11 7 7
12 6 7 Andrew dipindahkan ke tim merah dari tim biru (Golden Ticket)
13 6 6
14 7 7 Dev dan Putu kembali jadi tim biru dan Michael jadi tim Merah
15 6 7
16 5 6
17 5 5 Michael dipindahkan ke tim biru dari tim merah (Golden Ticket)
18 4 5
19 4 4
20 4 4

Special Of The Day

Episode Tim Merah Tim Biru Best Of The Best
2 Virginia Iben Virginia
Dev Fitrah
Rani Rio
3 Inike Putu Yuli
Maurenty Danny
Yuli Satrya
4 Nunung Andrew Michael
Atries Michael
Winny Mulyo
5 Maurenty Inno Ben
Ben Satrya
Virginia Rio
6 Maurenty Satrya Yuli
Danny Iben
Yuli
Dev
Michael
Putu
Yuli Putu
Atries Rio
7 Maurenty Satrya Danny
Danny Putu
Atries Virginia
8 Dev Iben Maurenty
Yuli Inno
Maurenty Michael
9 Dev Putu Michael
Yuli Michael
Nunung Satrya
10 Danny Putu Andrew
Inike Rio
Nunung Virginia
Maurenty Andrew
11 Danny Satrya Michael
Dev Michael
Maurenty Virginia
12 Atries Iben Semua Tim Merah
Andrew Michael
Inike Virginia
Maurenty Inno
Danny Rio
131 Andrew Satrya Inno
Atries Iben
Yuli Inno
14 Maurenty Putu -
Michael Dev
15 Maurenty Inno Atries
Yuli Dev
Atries Iben
Andrew Virginia
Danny Rio
Michael Satrya
16 Danny Satrya Iben
Yuli Virginia
Maurenty Iben
172 Andrew Michael Michael
Danny Satrya
Maurenty Iben
18 Tim Merah Tim Biru Satrya
19 Maurenty Iben -
Atries Rio
Danny Satrya

Keterangan:

  1. Meskipun tim merah kalah tetapi total yang diraih tim merah menang.
  2. Tim merah memenangkan pertandingan tetapi didiskualifikasi karena Andrew dan Danny memasak salah satu bahan yang sama yaitu jahe.

Station Eliminasi

Station 1 Station 2 Station 3 Station 4 Station 5 Station 6 Station 7 Station 8 Station 9
Episode Pasta Grill Vegetable Fryer Sautee Salad Dessert Garnish Wok Imunitas
2 Ben Iben Andrew
Fitrah
Michael Satrya Mulyo Putu Danny Rio Inno
Rani Winny Nunung Yuli Inike Nanie Fida
Dev
Maurenty Atries Virginia
3 Michael Andrew Satrya Iben Fitrah Putu
Mulyo
Inno Rio Ben Danny
Nunung Atries Maurenty Fida Rani Virginia
Winny
- Dev Inike Yuli
4 Inno Fitrah Rio Ben Danny Satrya Mulyo Andrew Putu Iben
Michael
Maurenty Yuli Inike Nunung Atries Winny Virginia Fida Dev -
5 Mulyo Putu Inno Andrew Rio Satrya Fitrah Michael Iben -
Virginia Danny Ben Inike Dev Atries Maurenty Nunung Yuli Fida
6 Satrya Rio Virginia Fitrah Andrew Iben Michael Putu Inno -
Yuli Danny Dev Atries Inike Maurenty Nunung Ben Fida -
7 Andrew Virginia Iben Satrya Michael Putu Rio Inno - -
Atries Dev Inike Nunung Fida Maurenty Ben Yuli Danny -
8 Virginia Iben Michael Andrew Rio Inno Satrya Putu - -
Yuli Ben Dev Nunung Danny Atries Maurenty Inike - -
Episode Pasta Grill Vegetable Fryer & Wok Sautee Salad Dessert Garnish
9 Inno Andrew Satrya Virginia Iben Putu Rio Michael
Yuli Atries Inike Maurenty Ben Dev Nunung Danny
Episode Pasta Grill Vegetable Fryer & Wok Sautee Salad Gueridon Dessert & Garnish
10 Rio Putu Inno Andrew Satrya Iben Virginia Michael
Yuli Dev Maurenty Atries Nunung Dev Inike Danny
Episode Pasta Grill Vegetable & Dessert Fryer & Wok Sautee Salad Garnish & Pass
11 Rio Inno Andrew Michael Virginia Satrya Iben
Inike Maurenty Atries Dev Yuli Danny Nunung
Episode Hot Appetizer Cold Kitchen Meat Fish Pass N/A
12 Iben & Inno Virginia Michael Satrya Rio
Danny & Andrew Dev Maurenty & Yuli Atries Inike
13 Satrya Iben & Virginia Rio Inno Michael
Yuli Danny & Maurenty Andrew Inike Atries
14 Putu & Iben Virginia & Rio Inno Satrya Dev
Danny & Yuli Andrew & Atries Michael Inike Maurenty
15 Satrya & Rio Dev Virginia Inno Iben
Danny & Maurenty Yuli Andrew Michael & Inike Atries
16 Inno Virginia Satrya Rio Iben
Yuli & Andrew Maurenty Michael Atries Danny
17 Virginia Satrya Iben Rio Michael
Danny Maurenty Yuli Andrew Atries
18 Iben Michael Rio Satrya Satrya
Atries Danny Andrew Yuli Maurenty
19 Michael Rio Iben Satrya -
Andrew Maurenty Atries Danny

Keterangan:

  • Episode 4 dua peserta imunitas dari tim biru membantu tim merah untuk menyelesaikan memasak.
  • Episode 13 dimana dapur tim merah dan tim biru bertukar tempat.

22 Besar

Daftar 22 kontestan sebagai berikut:

Posisi Kontestan Tanggal lahir Asal Pekerjaan Eliminasi
Andrew Titaley Andrew 19 November 1978 Jakarta Direktur
Atries Angel Atries 15 Maret 1990 Bandung Model/DJ
Dhani Iskandar Danny 1 Juni 1980 Ciamis Chef de partie
I Gede Satrya Wibawa Nugraha Satrya 7 Januari 1985 Bali Sous chef
Ibnu Hajar Iben 30 November 1989 Staf marketing
Maurenty Srie Rizky Maurenty 1 Mei 1989 Bandung Pastry chef
Rio Philipus Ginting Rio 17 Juni 1984 Bali Commis
Michael Yonathan Raharjo Michael 1 Juni 1981 Jakarta Head chef Eliminasi (28 Maret 2015)
Masuk (4 April 2015)
Tidak ada Eliminasi (13 Juni 2015)
9 Yuli Purnama Sari Yuli 28 Juni 1990 Bandung Cook helper Eliminasi (23 Mei 2015)
10 Virginia Layni Yolanda Virginia 16 September 1993 Bandung Mahasiswi Kuliner Eliminasi (16 Mei 2015)
11 Inno Satria Inno 1978 Bandung Chef owner Eliminasi (25 April 2015)
12 Devita Octauli Dev 16 November 1990 Jakarta Mahasiswi perhotelan Eliminasi (21 Maret 2015)
Masuk (4 April 2015)
Eliminasi Kedua (11 April 2015)
13 Inike Rahmawati Inike 16 Maret 1977 Pati Wiraswasta Eliminasi (11 April 2015)
14 I Putu Saputra Eka Prayudi Putu 18 Januari 1981 Bali Chef de Partie Eliminasi (7 Maret 2015)
Masuk (4 April 2015)
Eliminasi Kedua (4 April 2015)
15 Nunung Anggraini Nunung 11 September 1993 Jakarta Karyawan swasta Eliminasi (14 Maret 2015)
16 Benny Ben 14 Februari 1990 Surabaya Chef instructor Eliminasi (28 Februari 2015)
Tidak ada Eliminasi (21 Februari 2015)
17 Nur Fida Hikma Faidati Latifa Fida 18 Desember 1994 Solo Mahasiswi perhotelan Eliminasi (14 Februari 2015)
18 Fitrah Fitriawan Fitrah 1982 Bandung Musisi Eliminasi (7 Februari 2015)
19 Sri Mulyono Mulyo 17 Juni 1971 Yogyakarta Entertain chef Eliminasi (31 Januari 2015)
20 Winny Irawati Winny 12 Desember 1960 Surabaya Ibu rumah tangga Eliminasi (24 Januari 2015)
21 Ferani Rasyid Rani 26 Februari 1989 Jakarta Wiraswasta Eliminasi (17 Januari 2015)
22 Naniek Siami Nanie 28 Juli 1980 Jakarta Personal chef Eliminasi (10 Januari 2015)
Tidak ada Eliminasi (3 Januari 2014)

Posisi Eliminasi

Babak: Hell's Kitchen Indonesia
Minggu: 3/1 10/1 17/1 24/1 31/1 7/2 14/2 1 21/2 28/2 2 7/3 3 14/3 21/3 28/3 4 4/4 11/4 25/4 16/5 23/5 5 13/6 20/6 27/6 4/7 11/7 18/7 25/7
Andrew WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 2 WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN
Atries WIN WIN WIN WIN WIN Benny WIN WIN Btm 2 WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN BoB WIN WIN WIN WIN WIN WIN
Danny WIN IMUN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Benny WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 4 WIN
Satrya WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 3 Btm 3 WIN WIN Btm 4 WIN WIN WIN WIN Btm 2
Iben Btm 2 WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Best Btm 3 WIN WIN BoW WIN Btm 4 Btm 4 WIN Btm 4 WIN
Maurenty WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 3 WIN Benny WIN WIN WIN WIN WIN Btm 3 WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 4 WIN WIN
Rio WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 2 Btm 3 WIN WIN WIN Btm 2 WIN WIN WIN Btm 3 WIN WIN Btm 4
Michael Btm 2 WIN WIN WIN WIN IMUN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 3 Btm 3 Eliminasi (Ep. 13) WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 2
9 Yuli Btm 2 WIN Btm 4 WIN IMUN WIN WIN WIN Btm 2 WIN Benny WIN WIN IMUN Btm 3 WIN WIN WIN WIN WIN Btm 2 WIN WIN WIN Btm 4 Btm 4 Eliminasi (Ep. 18)
10 Virginia WIN WIN IMUN WIN Btm 3 WIN Btm 2 WIN WIN WIN WIN WIN Btm 2 WIN WIN Btm 4 Btm 4 Eliminasi (Ep. 17)
11 Inno IMUN WIN WIN IMUN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 3 WIN Btm 3 WIN Btm 2 Btm 4 Eliminasi (Ep. 16)
12 Dev WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Benny WIN WIN WIN Btm 3 Eliminasi (Ep. 12) WIN WIN Btm 2 Eliminasi Kedua (Ep. 15)
13 Inike WIN Btm 4 WIN WIN WIN Benny WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 2 Eliminasi (Ep. 15)
14 Putu WIN WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 3 WIN WIN WIN Btm 2 WIN WIN WIN Btm Nom Eliminasi (Ep. 10) Btm 3 Eliminasi Kedua (Ep. 14)
15 Nunung WIN WIN Btm 3 WIN Btm 2 Btm 2 WIN WIN WIN WIN Benny WIN WIN WIN Btm 2 Eliminasi (Ep. 11)
16 Ben WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 3 Btm 2 Atries Eliminasi (Ep. 9)
17 Fida Btm 2 WIN WIN IMUN WIN WIN Btm 3 Eliminasi (Ep. 7)
18 Fitrah WIN WIN WIN WIN WIN WIN Btm 3 Eliminasi (Ep. 6)
19 Mulyo WIN WIN WIN WIN WIN Btm 2 Eliminasi (Ep. 5)
20 Winny WIN Btm 4 WIN WIN Btm 2 Eliminasi (Ep. 4)
21 Rani WIN WIN WIN Btm 3 Eliminasi (Ep. 3)
22 Nanie WIN Btm 4 Eliminasi (Ep. 2)
  (Win) Masakan kontestan menjadi masakan terbaik pada tantangan.
  (High) Masakan kontestan merupakan salah satu kandidat masakan terbaik pada tantangan.
  (Btm) Kontestan dari tim merah berada di posisi bawah dan harus dieksekusi.
  (Btm) Kontestan dari tim biru berada di posisi bawah dan harus dieksekusi.
  (Elim) Kontestan tereliminasi dari kompetisi.

(BoB) Best of the Best pada Dinner Service. (BoW) Best of the Worst pada Dinner Service.

Keterangan:

  1. Nominasi eliminasi yang sebenarnya adalah Atries, Fida dan Yuli. Namun Atries dan Yuli telah digantikan Ben dan Maurenty.
  2. Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang kalah yang menunjuk rekannya dieliminasikan. Ben dan Atries dinominasi dengan jumlah yaitu 7 dan 1 suara.
  3. Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang menang yang menunjuk tim yang kalah dieliminasikan. Hanya Putu sebagai tim dinominasikan semua tim merah.
  4. Nominasi eliminasi dilakukan pemungutan suara oleh tim yang menang yang menunjuk tim yang kalah dieliminasikan. Hanya Michael sebagai tim dinominasikan semua tim merah.
  5. Tantangan Team Challenge digabungkan dengan Special Of The Day.

Pranala luar