Reibekuchen
variasi makanan khas Jerman
Reibekuchen adalah salah satu jenis gorengan kentang yang sangat populer di wilayah Jerman. Dikenal juga sebagai Hash Brown atau secara literal disebut kue parut atau Kartoffelpuffer.[1] Sangat populer di wilayah Jerman dan Austria[1], terutama di daerah Rheinland. Di daerah Cologne, dikenal sebagai Rievekooche.[2] Yang paling terkenal dijual di luar setasiun kereta api Cologne.[2] Makanan ini banyak juga dijual sebagai jajanan di warung jalanan atau pasar Natal pada saat hari raya Natal. Reibekuchen disajikan dengan gula kastor, saus apel Apfelmus.[3][4]