Bubur pedas

Bubur pedas adalah makanan khas kota sambas dan tercipta dari sebuah kerajaan sambas pada jaman dahulu. Kini makanan tersebut telah banyak di gemari setiap orang dari berbagai daerah bahkan luar daerah dan luar negri

Bubur pedas
Bubur pedas makanan khas kota sambas
Nama lain	Bubur Pedas Sambas
Sajian	Hidangan
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Kota sambas
Dibuat oleh	Suku melayu sambas
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	BUMBU SANGRAI : beras, kelapa parut, lada, adasmanis, ketumbar BUMBU HALUS : bawang merah, bawang putih, jahe, terasi, lada BAHAN SAYUR : pakis, kacang panjang, jamur kuping, jagung, wortel, rebung, kol, ubi jalar/singkong, kangkung, daun kesum dan daun kunyit( dahn kesum di bungkus daun kunyit lalu di kris tipis),tetelan sapi, BUMBU PELENGKAP : kacang tanah goreng, teri goreng, kecap manis, cuka/jeruk limau, cabe
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Sejarah

bubur pedas berasal dari kerajaan sambas dimana pada jaman dahulu di kerajaan sambas pernah mengalami krisis beras, sang raja memikirkan bagaimana supaya beras tersebut bisa untuk di makan oleh semua penghuni kerajaan tanpa merasa kekurangan, sang raja menemukan cara dengan menyuruh dayang dayang istana pegi ke hutan untuk mencari semua jenis sayuran dan ubi di hutan yg bisa dimakan. Kemudian beras yg tersisa di sangrai oleh sang raja bersamaan dengan kelapa parut dan di beri bumbu khas oleh sang raja. Dan dari ide raja itu semua dapat menyelesaikan masalah yg terjadi di kerajaan nya dan semuanya merasa tidak kekurangan. Di beri nama bubur pedas karena terdapat rasa pedas yang berasal dari bumbu yang banyak menggunakan lada dan campuran yang berupa daun kesum yanh mempunyai rasa yang pedas. Dan di jadikan lah bubur pedas tersebut menjadi makanan khas kota sambas.

Hingga saat ini bubur pedas menjadi makanan favorit semua orang di seluruh kalimantan barat bahkan di luar kalimantan barat dan luar negri. Orang orang menyukai bubur pedas karena rasanya yg enak dan mengenyangkan.