Jay Fai
Jay Fai (bahasa Thai: เจ๊ไฝ,[a] juga dikenal sebagai Raan Jay Fai[b] 'Toko Jay Fai') adalah restoran pinggir jalan di Bangkok dan nama panggilan pemiliknya, yang nama aslinya adalah Supinya Junsuta (สุภิญญา จันสุตะ).[c] Restoran ini terutama menyajikan hidangan laut yang dimasak dengan wajan, dan sangat populer di kalangan penggemar makanan meskipun harganya mahal. Tempat ini menerima satu bintang di Buku Panduan Michelin Bangkok 2018 yang perdana.
| Raan Jay Fai | |
|---|---|
 Jay Fai memasak di tokonya pada tahun 2018. | |
| Informasi restoran | |
| Didirikan | 1980s |
| Pemilik saat ini | Jay Fai |
| Koki kepala | Jay Fai |
| Jenis makanan | Hidangan Thai Jajanan jalanan |
| Pakaian | Casual |
| Nilai | Templat:Michelinstar (Buku Panduan Michelin) |
| Alamat | 327 Mahachai Road |
| Kota | Bangkok |
| Kode pos/ZIP | 10200 |
| Negara | Thailand |
| Pemesanan | Yes |
Penerimaan
Jay Fai, yang tidak pernah menuliskan resep, pernah mengatakan tidak berniat mewariskan usaha tersebut, karena tidak ingin anak-anaknya bersusah payah karena penghasilannya sudah cukup.[1]
Catatan
- ^ RTGS: Che Fai, pengucapan [t͡ɕéː fǎj]
- ^ ร้านเจ๊ไฝ, RTGS: Ran Che Fai, [ráːn t͡ɕéː fǎj]
- ^ Jay Fai diterjemahkan sebagai "Kakak Tahi Lalat", yang merujuk pada penampilannya[1]
Referensi
- ^ a b Hubbell, Diana (9 August 2017). "Bangkok's Most Expensive Street Food Is Totally Worth It". Munchies (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 10 January 2018.