Cokelat putih
Cokelat putih adalah permen cokelat halus, warna gading pucat, terbuat dari mentega kakao, gula, susu padat, dan terkadang vanila. Cokelat putih tidak mengandung padatan kakao, yang ditemukan pada jenis cokelat lainnya[1], seperti cokelat susu dan cokelat hitam. Cokelat putih padat pada suhu kamar 25 ° C (77 ° F) karena titik leleh mentega cokelat, satu-satunya komponen selai kacang dari cokelat putih, adalah 35 ° C (95 ° F).
| Cokelat putih | |
|---|---|
 Potongan cokelat putih | |
| Tempat asal | Swiss |
| Dibuat oleh | Nestle |
| Bahan utama | mentega kakao, gula, susu padat, |
  | |
Sejarah
Pada tahun 1936, cokelat putih Galak diproduksi di Eropa oleh perusahaan Swiss Nestlé.[2] Perusahaan-perusahaan lain mengembangkan formula sendiri, seperti yang dikembangkan oleh Kuno Baedeker untuk Merckens Chocolate Company pada tahun 1945.
Sekitar tahun 1948 hingga 1990-an, Nestlé memproduksi cokelat batangan putih dengan potongan almond, alpine White, untuk dipasarkan di Amerika Serikat dan Kanada.[2] Hershey memulai produksi Kisses putih pada 1990-an, sebuah produk yang tersebar selama awal abad ke-21 untuk membuat chocolate white-dark swirl Kiss yang disebut Hug.[2][3]
Referensi
- ^ Nast, Condé (2007-11-13). "White Chocolate". Bon Appétit (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2021-11-21.
- ^ a b c "White Chocolate Made Of". www.thenibble.com. Diakses tanggal 2021-11-23.
- ^ "How the Hershey's Kiss Conquered Valentine's Day". Time (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2021-11-23.