Hidangan Nigeria

artikel daftar Wikimedia
Revisi sejak 8 Desember 2022 15.09 oleh Putri zee (bicara | kontrib) (Menambahkan kalimat)

Hidangan Nigeria terdiri dari beragam masakan yang berasal dari seluruh etnis yang membentuk Nigeria. Masakan Nigeria menggunakan rempah-rempah dan daun herba dengan minyak sawit atau kacang tanah seperti masakan Afrika lainnya. Penggunaan bahan-bahan tersebut dapat membuat saus dan sup yang dibuat menjadi beraroma.[1] Hidangan Nigeria memiliki berbagai macam sup yang diolah dari sayuran dan biji - bijian serta daging dan ikan. [2]

Masakan

Bahan dasar beras atau nasi

  1. Jollof rice adalah makanan berbahan dasar nasi yang dicampurkan dengan cabai pedas, tomat, bubuk kari, dan berbagai macam rempah-rempah.[3]. Masakan ini adalah hidangan umum di Afrika Barat salah satunya Nigeria. Masing-masing negara di Afrika Barat memiliki bentuk variasi dari masakan ini.[2]
  2. Tuwon shinkafa adalah makanan yang berasal dari Nigeria Utara dibuat dari nasi putih yang belum tanak atau bisa juga menggunakan tepung beras.[2] Makanan ini disajikan berdampingan dengan sup asli Nigeria.[4]
  3. Masa atau Waina adalah masakan Nigeria yang berbahan dasar beras dengan bentuk seperti kue mini.[2]

Bahan dasar kacang-kacangan

  1. Akara adalah gorengan yang dibuat dari kacang polong yang sudah dihaluskan[2]
  2. Moin-moin adalah puding yang dibuat dari kacang hitam yang dimasak dengan cara dikukus. masakan ini dapat dibuat dengan menggunakan berbagai macam isian seperti ikan asap, suwiran dagung ayam atau sapi. [2]

Bahan dasar ubi

  1. Yamarita adalah gorengan ubi.[2]
  2. Asaro adalah bubur ubi[2]
  3. Ojojo adalah perkedel khas nigeria yang dibuat dari ubi yang sudah dihaluskan [2]

Sup

  1. Miyan kuka adalah sup yang menggunakan daun baobab sebagai bahan utamanya[2]
  2. Egusi adalah sup yang berasal dari biji melon yang dihaluskan. Sup ini sangat populer di Nigeria.[2]
  3. Okazi adalah sup sayuran yang dikentalkan dengan achi, ukpo, atau ofo.[2]
  4. Miyan taushe adalah sup yang terbuat dari bahan dasar labu.[2]
  5. Obogno soup adalah sup yang bahan utamanya biji ogbono dan dapat dikombanisakan dengan berbagai macam daging[5]
  6. Afang soup adalah sup yang terbuat dari daun afang yang sudah dihaluskan.[5]

Makanan ringan

  1. Nigerian meat pie adalah pie yang berisi daging cincang, eortl, dan kentang.[2]
  2. Chin - chin adalah

Referensi

  1. ^ Oyibo, Emmanuel (2020-04-15). "Top 20 Nigerian Foods That Will Blow Your Taste Buds". Chef's Pencil (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-12-08. 
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m n "Paper on Nigerian cousine- written by METU Tourism student and Embassy of Nigeria | Budapest Metropolitan University". www.metubudapest.hu. Diakses tanggal 2022-12-08. 
  3. ^ Hultquist, Mike (2022-01-07). "Jollof Rice Recipe". Chili Pepper Madness (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-12-08. 
  4. ^ "Tuwo Shinkafa (Rice Meal) And Miyan Taushe (Pumpkin Soup)". The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News (dalam bahasa Inggris). 2019-07-21. Diakses tanggal 2022-12-08. 
  5. ^ a b Times, I. D. N.; IDTM. "5 Makanan Khas Nigeria yang Paling Terkenal, Tampilannya Menggoda!". IDN Times. Diakses tanggal 2022-12-08.