Pemasak serbaguna

Penggoreng udara (Bahasa Inggris : Air fryer) adalah oven konveksi dapur yang dirancang untuk menyimulasikan penggorengan rendam tanpa merendam makanan dalam minyak goreng. Sebuah kipas mengedarkan udara panas dengan kecepatan tinggi, kemudian menghasilkan lapisan garing dan renyah pada bahan makanan melalui reaksi pencoklatan seperti halnya pada reaksi Maillard . Beberapa peninjau produk menemukan bahwa oven konveksi biasa atau oven pemanggang roti konveksi menghasilkan hasil yang lebih baik, ada juga yang menyatakan bahwa penggorengan udara pada dasarnya sama dengan pemanggangan konveksi. Yaitu dapat memanaskan kembali makanan yang dimasak sebelumnya dan makanan beku