Saksang Ayam

Saksang Ayam merupakan masakan khas yang berasal dari suku Batak Toba di Sumatra Utara, yang menggunakan olahan daging ayam. Meskipun ada juga sebagian masyarakat yang memasak saksang menggunakan olahan daging babi yang biasa disebut dengan B2. Ada pula masyarakat yang memasak saksang menggunakan daging anjing atau dikenal dengan B1, daging kerbau, hingga daging sapi. Sebelum diolah, daging akan dipotong kecil-kecil yang kemudian akan diolah bersama dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas.