Yumilgwa
Yugwa atau yumilgwa adalah variasi dari hangwa, atau kembang gula tradisional dalam Korean, dengan menggoreng campuran tepung gandum dan madu. Namanya biasa disingkat sebagai yugwa, tetapi nama aslinya adalah yumilgwa setelah prosedur memasak: menggoreng dan memanggang. Makanan ini secara umum dibagi dua kategori: yakgwa (약과) dan gangjeong (강정).
| Yumilgwa | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Yugwa |
| Jenis | Hangwa |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Tepung gandum, madu |
  | |
| Yumilgwa | |
| Hangul | 유과 or 유밀과 |
|---|---|
| Hanja | 油菓 or 油蜜果 |
| Alih Aksara | yugwa or yumilgwa |
| McCune–Reischauer | yukwa or yumilkwa |
Jenis-jenis
- Yakgwa (약과), makanan penutup yang manis serta digoreng yang terbuat dari campuran tepung gandum yang ditekan serta diremas, minyak wijen, dan madu. Namanya berasal dari fakta bahwa makanan ini dibuat dengan madu; yak mengacu pada madu di Korea seperti yaksik (sejenis tteok, kue beras), dan yakju (anggur beras).[1]
- Gangjeong (강정), makanan penutup yang digoreng yang terbuat dari adonan kering dari tepung beras.[2]
Referensi
Pranala luar
- General information about Korean desserts Diarsipkan 2009-06-25 di Wayback Machine.
- Information about Yumilgwa (in Korean)
- Information about Hangwa Diarsipkan 2007-12-31 di Wayback Machine. (in Korean)
- Information about 봉화 닭실 한과마을 and Hangwa[pranala nonaktif permanen] (dalam Bahasa Korea)