Tokoferol

senyawa kimia
Revisi sejak 9 Oktober 2024 12.10 oleh Hysocc (bicara | kontrib) (Removing from Category:Antioksidan makanan using Cat-a-lot)

Tokoferol (bahasa Inggris: tocopherol, TCP) adalah senyawa organik dengan gugus fenol yang mengalami metilasi. Tokoferol dan tokotrienol merupakan antioksidan yang larut di dalam lemak. Mekanisme kerja tokoferol mirip dengan vitamin E.