Tilsiter
variasi jenis keju
Tilsiter atau Tilsit adalah keju bertekstur semi-keras dari Jerman yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.[1]
Tilsit / Tilsiter | |
---|---|
Negara asal | Jerman |
Kawasan, kota | Tilsit |
Sumber susu | Sapi |
Dipasteurisasi | Ya |
Tekstur | Semi-keras |
Kadar lemak | 30-60% |
Waktu pematangan | Minimal 5 minggu |
Sertifikasi | Tidak[1] |
Lihat pula
Rujukan
- ^ a b (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 288-291.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Tilsit Cheese.