Mesin penggoreng hampa

Mesin penggoreng hampa (en: Vacuum Fryer Machine) adalah mesin produksi untuk menggoreng berbagai macam buah dan sayuran dengan cara penggorengan hampa. Teknik penggorengan hampa ini akan menghasilkan kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan cara penggorengan biasa, diantaranya:

1. Tidak merubah warna buah atau sayuran
2. Hasil penggorengan lebih renyah
3. Aroma tidak berubah
4. Kandungan serat tinggi
5. Lebih tahan lama meskipun tanpa bahan pengawet

Berkas:Vacuum-fryer.jpg

Mesin penggoreng hampa

Pranala luar

• http://www.agnet.org/
• http://www.vacuumfrying.com/