Keciput

Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Jepara, Jawa Tengah. Keciput oleh- oleh khas dari Kudus. Jenang ini biasanya dijual dalam potongan-potongan kecil, dibungkus aluminium foil, dan dimasukkan ke dalam kemasan dus. Di Kudus, ada ratusan industri rumahan pembuat Jenang Kudus.

Bentuk

Kue yang satu ini bentuknya sama dengan onde-onde yakni bentuknya bulat dengan balutan wijen di seluruh bagian bulatannya. yang membedakan dengan onde-onde yaitu keciput ini bentuknya lebih kecil dan tidak berisi sebagaimana onde-onde. Satu lagi yang membedakannya dengan onde-onde adalah saat digigit keciput ini tidak lembek seperti onde-onde. Tapi... jangan salah sangka. Walaupun agak keras, justru inilah yang menjadi sensasi tersendiri saat Anda menggigitnya. Cobain deh! Dijamin gak mau berhenti ngambil.

Rasa

Rasa Keciput yang manis dan gurih dengan kerenyahan biji wijen.

Proses

Proses produksi Bahan dasarnya pun mudah didapat, yakni Telur, margarin, tepung dan adonan perasa. Bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga merata. Usai mengembang dan adonan mengeras, tinggal membentuk ukuran keciput sesuai selera. Usai membentuk ukuran kecil atau ukuran kotak dadu. Tak lupa adonan potongan keciput diayak dengan wijen. Cara ini agar lebih mudah, untuk menaburkan wijen secara merata keseluruh permukaan kue keciput.

Referensi

Keciput